產(chǎn)品簡介
白色結(jié)晶性粉末,,無定性,無臭,,甜味爽口,,持續(xù)時間長。甜味*,,其甜味平均為蔗糖的1600倍,,但取決于稀釋的濃度:0.00011%時為5500~8000倍:0.001%時為3500倍,,0.01%時為1300倍,0.02%時為850倍,。其水溶液在pH值1.8~10時穩(wěn)定,,等電點約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,,遇丹寧結(jié)合后亦會失去甜味,。在高濃
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索馬甜生產(chǎn)廠家 索馬甜廠家 索馬甜價格
白色結(jié)晶性粉末,無定性,,無臭,,甜味爽口,持續(xù)時間長,。甜味*,,其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011%時為5500~8000倍:0.001%時為3500倍,,0.01%時為1300倍,,0.02%時為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時穩(wěn)定,,等電點約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,,遇丹寧結(jié)合后亦會失去甜味,。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水,,不溶于丙酮,。
淡黃褐色至灰褐色粉末落片,無臭,,味極甜,,10-6的水溶液有甜味,甜味閾值1.1mg/kg,。即在甜味閾值濃度時約為蔗糖甜度的5500~8000倍,,在相當于蔗糖濃度6%~10%的甜度倍數(shù)為2000~3000倍。如低于1.1mg/kg,,則可增強風味,,如加索馬甜0.5mg/kg,可使薄荷類香味閾值下降1/10~1/3,。 屬堿性蛋白質(zhì),,等電點11.5~12.5,因?qū)俚鞍踪|(zhì),,加熱可發(fā)生變性而失去甜味,,如在80~100℃下加熱,,甜感下降50%以上,100℃以上短時間加熱影響不大,。遇單寧結(jié)合后亦會失去甜味,。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。
訂購須知包裝方式:整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,,小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝,。訂購數(shù)量: 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標簽統(tǒng)一模板粘貼,如有要求,,可按客戶要求貼標,。運輸方式:低于25kg一般走快遞發(fā)出,大貨發(fā)物流,。報價一般為凈貨價格,,如需請聯(lián)系工作人員。質(zhì)量條款:產(chǎn)品質(zhì)量嚴格按照檢測標準執(zhí)行,,如檢驗含量或質(zhì)量不合格,,可協(xié)商我司退換貨處理。儲存條件:本品應密封避光,,儲存于陰涼,,干燥,通風處,。訂購方法:1.大量訂購的,,可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運費。2.運輸方式:大貨走物流,,汽車運輸,,小貨一般發(fā)中通,申通,,韻達快遞等,。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務:如您對產(chǎn)品服務及技術(shù)指標有特殊要求,,請及時聯(lián)系我方,。