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蔗糖酯生產(chǎn)廠家 蔗糖酯廠家 蔗糖酯價(jià)格
,、蔗糖酯,、蔗糖酯脂肪酸,簡(jiǎn)稱SE（SUGAR ESTERS）：白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,，無臭或稍有特殊的氣味,。易溶于乙醇、丙酮,。單酯可溶于熱水,，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,，親水性越強(qiáng),；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng),。

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根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù),，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（116）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。具有表面活性,，能降低表面張力,，同時(shí)有良好的乳化、分散增溶,、潤滑,、滲透、起泡,、黏度調(diào)節(jié),、防止老化、抗菌等性能,。軟化點(diǎn)5070,，分解溫度233238。有旋光性,。在酸性或堿性時(shí)加熱可被皂化,。

蔗糖酯是一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物,。因蔗糖含有8個(gè)OH基,，因此經(jīng)酯化，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成,。以蔗糖的OH基為親水基,，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸,、油酸,、棕櫚酸等脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也用醋酸,、異丁酸等低級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）,。

性狀：無色至微黃色稠厚凝膠,，軟質(zhì)固體或白色至黃褐色粉末，視脂肪酸的種類和酯化度而異,。無臭或微臭（未反應(yīng)的脂肪酸）,。微溶于水。溶于乙醇,。單酯溶于溫水,，雙酯難溶于水。有表面活性,，能減小表面張力,，水溶液有粘性，并有濕潤性,。對(duì)油和水有良好的乳化作用,。軟護(hù)點(diǎn)5070°C.有旋光性。與甘油酯和山梨糖醇乳化性相比,，其親水性,。HLB值315，單酯含量越多,，則HLB值越高,。一般單酯的HLB值為1016，二酯為710.三酯為37.對(duì)淀粉有特殊作用,，可使淀粉特殊的碘反應(yīng)消失；使淀粉的糊度溫度明顯上升,，有顯著的防老化作用,。
用途：乳化劑；水果保鮮劑,；煮糖助劑,；穩(wěn)定劑；濕潤劑,；品質(zhì)改進(jìn)劑,。用于面包、蛋糕可防止老化,，使用HLB11以上的制品,，添加小麥粉的0.20.5，并提高發(fā)泡效果,。用于人造奶油,、起酥油、冰淇淋,，可提高乳化穩(wěn)定性和攪打起泡性,。用于巧克力抑制結(jié)晶可降低粘度,，使用HLB39的制品，對(duì)巧克力的添加量0.21.0,。

脂肪酸蔗糖酯,、蔗糖酯、蔗糖酯脂肪酸,簡(jiǎn)稱SE(SUGAR ESTERS)：白色至黃色的粉末,，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇,、,。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水,。單酯含量越高,，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多,，親油性越強(qiáng),。

根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（116）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品,。具有表面活性,，能降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化,、分散增溶,、潤滑、滲透,、起泡,、黏度調(diào)節(jié)、防止老化,、抗菌等性能,。軟化點(diǎn)5070，分解溫度233238,。有旋光性,。在酸性或堿性時(shí)加熱可被皂化。

蔗糖酯是一種非離子表面活性劑,，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物,。因蔗糖含有8個(gè)OH基，因此經(jīng)酯化,，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成,。以蔗糖的OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸,、油酸,、棕櫚酸等脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也用醋酸,、異丁酸等低級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）,。

訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝,。訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼,，如有要求，可按客戶要求貼標(biāo),。運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出,，大貨發(fā)物流。報(bào)價(jià)一般為凈貨價(jià)格,，如需請(qǐng)聯(lián)系工作人員,。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格,，可協(xié)商我司退換貨處理,。儲(chǔ)存條件：本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼,，干燥,，通風(fēng)處。訂購方法：1.大量訂購的,，可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi),。2.運(yùn)輸方式：大貨走物流，汽車運(yùn)輸,，小貨一般發(fā)中通,，申通，韻達(dá)快遞等,。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù)：如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方,。