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產品簡介
大豆卵磷脂生產廠家 大豆卵磷脂廠家 大豆卵磷脂價格
13、膨化食品,、煎炸食品 0.1-0.2 粘度調節(jié)劑,、脫模劑、防濺劑 降低面團粘度,，易于成型,、減少成品破碎。
13、膨化食品,、煎炸食品 0.1-0.2 粘度調節(jié)劑,、脫模劑、防濺劑 降低面團粘度,，易于成型,、減少成品破碎。
詳細介紹
大豆卵磷脂生產廠家 大豆卵磷脂廠家 大豆卵磷脂價格
應用范圍：
1,、巧克力 0.3-0.5 乳化,、濕潤起酥 降低漿料粘度減少可可脂用量，防止起霜,，增加表面涂層漿的流動性,，改進表面的光潔度和光澤，增強巧克力涂層的“脆”,、“軟”口感,，提高巧克力的水分含量，促使混料時的擴散作用,。
2,、人造奶油、黃油,、起酥油,、煉奶、乳酪 0.1-0.5 乳化,、抗 氧 化,、防濺 提高延伸性,，防止飛濺和氧化，使液面張力穩(wěn)定,，促使各溶點油態(tài)及水態(tài)原料混和防止粘鍋盤,，提高保水性，改進口感使之“油而不膩”,、“滑潤爽口”,，“油脂含量高而食之不顯”。
3,、面包,、糕點、餡餅,、皮料 0.1-0.5 乳化,、防老、起酥,、降低糊化溫度 軟 化麥皮,，改進內部紋理，促使酵母發(fā) 酵,，縮短烘烤時間,，防止干燥，改進脂肪起酥性,，增加面團的體積和均一性,，便于切割、成型,，防止老化,。
4、面條,、通心粉 0.5 乳化,、抗 氧 化、防 老 化 防止斷面,、掉面,、改進光澤感，使面條不易煮碎,，保持面條,、通心粉的水分，增加韌性,。
5,、餅干、威化餅、曲奇,、雪糕蛋筒 0.3-0.5 乳化,、起酥、脫模 防止原料粘模,，易于機械加工,，改進表面紋理；改進油脂乳化,，減少食用油的用量,，增加餅干的酥脆性和體積；防止燒色,；并降低餅干的破碎感。
6,、糖果（奶糖,、酞妃糖、奶油花生糖） 0.5 乳化,、抗 氧 化 便于糖,、油脂、水混合,，提高油脂分散性,，防止砂粒化,、走油和油膩,，控制結晶速率和透明度，使糖果表面平滑不黏,，阻止糖果在儲存期間吸收水分,，發(fā)生相互粘連現(xiàn)象
7、口香糖,、香口膠 0.1-0.5 乳化,、抗 氧 化 組分分散均勻，降低黏性和附著性,，使產品易于擠壓成型,、切割、分離,，增加韌性,，延長風味釋放時間和貨架期，使口感柔軟,，細膩潤滑,。
8、調味品（蠔油、肉醬,、肉汁,、外涂醬） 0.5-1 乳化、保香 便于不同成份的原料均勻混合控制原料撞打時起泡,，保持其本身的風味,，定香，強化營養(yǎng)
9,、肉制品（午餐肉,、香腸、肉丸,、魚肉餡,、火腿） 0.5-2 乳化、抗 氧 化,、保水 使脂肪類原料分散好,，易于加工，保持水分,，防止淀粉老化,，防收縮。
10,、牙膏 5-20 保 濕,、保香 代替甘油、山梨醇保水,、抗干燥,，保香，使牙刷柔軟性好,，保護牙膜,。
11、粉末制品,、冷凍食品（水餃,、湯圓、燒麥,、春卷等） 0.1-0.2 防塵劑,、防聚集、控制水和速度,、保水,、脫模 控制粉塵、改進濕潤性,、防止表皮失水,、開裂,、光澤好、不皺紋,、不粘連,、結晶少、防止組織硬化及裂變,。
12,、大豆蛋白及相關飲料（含可可飲料） 0.1-0.2 乳化、穩(wěn)定,、速溶 防止脂肪氧化,、蛋白質沉淀、改進營養(yǎng),。促使蛋白及固體粉末的速溶性
訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內部標簽統(tǒng)一模板粘貼,，如有要求,，可按客戶要求貼標。運輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出,，大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格,，如需請聯(lián)系工作人員,。質量條款：產品質量嚴格按照檢測標準執(zhí)行，如檢驗含量或質量不合格,，可協(xié)商我司退換貨處理,。儲存條件：本品應密封避光，儲存于陰涼,，干燥,，通風處。訂購方法：1.大量訂購的,，可根據(jù)訂購產品免運費,。2.運輸方式：大貨走物流，汽車運輸,，小貨一般發(fā)中通,，申通，韻達快遞等,。3.款到2天內發(fā)貨,。其他服務：如您對產品服務及技術指標有特殊要求，請及時聯(lián)系我方,。