真菌淀粉酶生產(chǎn)廠家 真菌淀粉酶廠家 真菌淀粉酶價(jià)格
真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1,，4-α-D-葡聚糖水解酶）,，是由米曲酶瓦爾經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成,。該酶為內(nèi)切淀粉酶,，可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α-1,，4葡萄糖苷鍵,，產(chǎn)生可溶性糊精及少數(shù)麥芽糖和葡萄糖。長(zhǎng)時(shí)間反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生大量麥芽糖和少量葡萄糖的糖漿,。
使用方法
1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1,，4-α-葡萄糖苷鍵，可生產(chǎn)大量的麥芽糖,。
2. 一個(gè)真菌α-淀粉酶單位（1FAU）,，是根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)條件，每小時(shí)分解5.26g淀粉（Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275）的酶量：
酶作用底物： 可溶性淀粉
反應(yīng)時(shí)間： 720min
溫度： 37
pH： 4.7
3. 本品貯存在5下,，標(biāo)示的活力可以保持5年,。若貯存在25下，則僅為3個(gè)月,。應(yīng)放置于干燥處,。
4. 本品用來(lái)生產(chǎn)高麥芽糖漿、麥芽糖或者高轉(zhuǎn)化率糖漿,。用于焙烤制品,，將改善面包的結(jié)構(gòu)和體積；用于酒精生產(chǎn),，有利于低溫（5060）液化,，液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生產(chǎn),，可提高麥芽汁的可發(fā)酵性,，可提高25α-1，6-極限糊精保留在啤酒中,。
用途
該酶已被廣泛應(yīng)用于飴糖,、高麥芽糖、啤酒釀制,、烘焙食品等行業(yè),。
用量
用于焙烤制品、發(fā)酵酒,、淀粉糖,、果汁、蔬菜加工,、酒精生產(chǎn),，真菌淀粉酶（米曲酶Fungus amylase）用于低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝，按生產(chǎn)需要適量使用,。
訂購(gòu)須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購(gòu)數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼,，如有要求,，可按客戶(hù)要求貼標(biāo)。運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出,，大貨發(fā)物流,。報(bào)價(jià)一般為凈貨價(jià)格，如需請(qǐng)聯(lián)系工作人員,。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格，可協(xié)商我司退換貨處理,。儲(chǔ)存條件：本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼，干燥,，通風(fēng)處,。訂購(gòu)方法：1.大量訂購(gòu)的，可根據(jù)訂購(gòu)產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi),。2.運(yùn)輸方式：大貨走物流,，汽車(chē)運(yùn)輸，小貨一般發(fā)中通,，申通,，韻達(dá)快遞等,。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù)：如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方,。
化工儀器網(wǎng)
