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脂肪酶生產(chǎn)廠家 脂肪酶廠家 脂肪酶價(jià)格
脂肪酶是指能將脂肪水解為脂肪酸,、甘油二脂,、甘油單酯和甘油的水解酶類，該酶的特點(diǎn)在于作用pH范圍寬,，從酸性到中性直至堿性,，對(duì)油脂α鍵和β鍵均可催化，無(wú)作用位點(diǎn)特異性,，水解產(chǎn)物可獲得更多甘油二脂,、甘油單酯。

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脂肪酶

【產(chǎn)品原理】

脂肪酶是指能將脂肪水解為脂肪酸,、甘油二脂,、甘油單酯和甘油的水解酶類，該酶的特點(diǎn)在于作用pH范圍寬,，從酸性到中性直至堿性,，對(duì)油脂α鍵和β鍵均可催化，無(wú)作用位點(diǎn)特異性,，水解產(chǎn)物可獲得更多甘油二脂,、甘油單酯。

由于這些*優(yōu)點(diǎn),，該脂肪酶可應(yīng)用于面粉,、酒類釀造、保健食品,、食品增香,、醫(yī)藥食品原料生產(chǎn)脫脂、化妝品,、飼料添加劑,洗滌劑,、制革、造紙,、毛紡,、清洗等領(lǐng)域,。我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品酶活高,穩(wěn)定性好,價(jià)格實(shí)惠。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

1.食品工業(yè)
利用酶作用后釋放出的鏈較短的脂肪酸,，增加和改進(jìn)食品的風(fēng)味和香味,；利用脂肪酶催化的醇解和酯化反應(yīng)來(lái)生產(chǎn)各種香精酯，作調(diào)料劑,；用有1,3－專一性的微生物脂肪酶提高食用油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和增加食用油的花色品種,，制備代可可酯等高檔油脂；另外,，脂肪酶還可以用于酒類的去濁除渣,、改善面包質(zhì)量，改善蛋白的發(fā)泡等等方面,。

2,、烘焙型

添加量：10 – 20g/kg面粉，適用于餅干,，面包粉改良及高品質(zhì)的普通面粉的改良,。

用 法：

1．面粉廠可用微量喂料機(jī)在總粉絞龍適當(dāng)位置均勻加入，或在配粉系統(tǒng)中批量加入,，混合均勻,。

2．食品廠可在和面前將本產(chǎn)品與部分工藝水溶解加入，再添加其余水及其他輔料,。

3．由于小麥的品種,、產(chǎn)地、質(zhì)量不同,，加工條件不同,，其面粉筋力和酶的活性也不同，用戶應(yīng)根據(jù)自己的原料,、產(chǎn)品用途,、食品質(zhì)量等因素來(lái)使用酶制劑產(chǎn)品，并先做小樣試驗(yàn),，優(yōu)選配比,，再投入到生產(chǎn)中。

訂購(gòu)須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝,。訂購(gòu)數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求,，可按客戶要求貼標(biāo),。運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流。報(bào)價(jià)一般為凈貨價(jià)格,，如需請(qǐng)聯(lián)系工作人員,。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格,，可協(xié)商我司退換貨處理,。儲(chǔ)存條件：本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼,，干燥，通風(fēng)處,。訂購(gòu)方法：1.大量訂購(gòu)的,，可根據(jù)訂購(gòu)產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。2.運(yùn)輸方式：大貨走物流,，汽車運(yùn)輸,，小貨一般發(fā)中通，申通,，韻達(dá)快遞等,。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù)：如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方,。