產(chǎn)品簡介
水分保持劑,、品質(zhì)改良劑,、pH調(diào)節(jié)劑,、金屬螯合劑。我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-2011)規(guī)定:罐頭,、果汁(果味型)飲料,、植物蛋白飲料,使用量為1.0g/kg,;乳制品,、禽肉制品、肉制品、冰淇淋,、方便面,,使用量為5.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時,,以磷酸鹽計,,罐頭肉制品不得超過1.0g/kg;煉乳不得超過0.50g/kg,;本品與焦磷酸鈉,、
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中文名三聚磷酸鈉
英文名Sodium Tripolyphosphate
別稱磷酸五鈉,STPP,,三聚磷酸五鈉
CAS7758-29-4
分子式Na 5 P 3 O 10
熔點622度
水溶性易溶于水
外觀白色顆?;蚍蹱?/span>
用途
水分保持劑、品質(zhì)改良劑,、pH調(diào)節(jié)劑,、金屬螯合劑。我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-2011)規(guī)定:罐頭,、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料,,使用量為1.0g/kg,;乳制品、禽肉制品,、肉制品,、冰淇淋、方便面,,使用量為5.0g/kg,。復(fù)合磷酸鹽使用時,以磷酸鹽計,,罐頭肉制品不得超過1.0g/kg,;煉乳不得超過0.50g/kg;本品與焦磷酸鈉,、磷酸鈉復(fù)合使用時,,以磷酸鹽計不得超過5g/kg;西式蒸煮,,煙熏火腿按GB13101-1991西式蒸煮,,煙熏火腿衛(wèi)生標準執(zhí)行,復(fù)合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加,,以磷酸鹽計為8g/kg,。其他使用參考:用于火腿罐頭,在適當條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高,如成品形態(tài)完整,、色澤好,、肉質(zhì)柔嫩、容易切片,、切面有光澤,。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制,每l00kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65,、砂糖8,、亞硝酸鈉0.35)2.2kg、三聚磷酸鈉85g,,充分攪拌均勻,,在04冷庫中腌制4872h,效果良好,。用于蠶豆罐頭生產(chǎn),,可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮,,隨著果蔬的成熟,,外皮愈加堅韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中,,加入聚磷酸鹽,,可絡(luò)合鈣,從而降低外皮的堅韌度,。
* * 量大* 生產(chǎn)廠家可以郵寄免費樣品,!可以貨到驗貨后再付款!
應(yīng)用范圍;1,、食品:用于乳制食品,、肉制食品、烘焙食品,、面制食品,、調(diào)味食品等。 2,、食品 ,、填充劑、原料等,。 3,、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池,、精密鑄件等。 4,、煙草制品 5,、:洗面乳、化妝水,、洗發(fā)水,、面膜等。 6,、飼料:寵物罐頭,、動物飼料、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等,。