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油豆泡價格
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貨物所在地: 河北邯鄲市
產(chǎn)地: 河北邯鄲
更新時間: 2024-09-22 21:00:28
期: 2024年9月22日--2025年3月22日
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產(chǎn)品簡介

油豆泡生產(chǎn)廠家 油豆泡廠家 油豆泡價格
油炸豆腐泡做法(1):1.將10斤干豆加90斤水,,磨三遍漿。2.將第二遍漿與第三遍漿倒入鍋內(nèi)煮至90出鍋,,與*遍漿(總漿20)混合,。3.然后,,再加入10-20克豆立泡A型(豆腐起泡劑)和1-3斤面粉(提前用少許涼水溶解好)。

詳細(xì)介紹

油豆泡生產(chǎn)廠家 油豆泡廠家 油豆泡價格

油豆泡 功能作用:采用本品加工制作的油炸豆腐泡,、油炸豆腐串,、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等豆類制品膨松個大,、形態(tài)飽滿,、不塌陷、色澤金黃,、出品率高,。

使用*:15g/kg(以干豆計算)。油炸豆腐泡,、油炸豆腐串,、油炸豆腐片等豆類制品參考用量:2-5g/kg(以干豆計算)。油炸臭豆腐參考用量:5-15g/kg(以干豆計算),。

油炸豆腐泡做法(1):1.將10斤干豆加90斤水,,磨三遍漿。2.將第二遍漿與第三遍漿倒入鍋內(nèi)煮至90出鍋,,與*遍漿(總漿20)混合,。3.然后,再加入10-20克豆立泡A型(豆腐起泡劑)和1-3斤面粉(提前用少許涼水溶解好),。4.待豆?jié){溫度降至75時下鹵(鹵水濃度8-9Be'),。點漿先快后慢,、先多后少,,凝固成豆花至出清黃水即可。5.點漿后靜止凝固15分鐘即可破腦(用銅勺上下翻動,,至豆花全部下沉),、壓榨至35斤左右。6.將豆腐趁熱劃成小塊,,降溫后放入120油炸漲發(fā)起個,,輕輕翻動,然后撈入140-150油鍋油炸成型,,要不停翻動,。

油炸豆腐泡問題解決:1.油炸不蓬松:加1-3面粉或糯米粉(以豆?jié){計算);先將豆腐坯放入120油鍋漲發(fā)起個或用80熱水泡一會再炸,;豆腐太老,,可以控制10斤干豆出35斤左右豆腐坯;成型油炸溫度控制,,嫩豆腐油溫155-160度,,老豆腐油溫145-150,;油少,放入豆腐坯太多,;要不停翻動,。2.爆裂:豆腐坯太嫩;點漿溫度太高,。3.耗油:太老或太嫩,。4.塌陷收縮:沒炸透,油炸7-8分鐘,,取幾個撈出觀察,,不塌陷為佳;加點面粉或糯米粉,。5.硬殼:油溫高,,撈出豆腐坯,用80熱水浸泡使豆腐坯發(fā)軟,,再炸,。6.不凝固:增加凝固劑用量。7.色澤不黃:用大豆油炸,,或豆?jié){加點白糖,。

訂購須知包裝方式:整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝,。訂購數(shù)量: 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼,,如有要求,可按客戶要求貼標(biāo),。運輸方式:低于25kg一般走快遞發(fā)出,,大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格,,如需請聯(lián)系工作人員,。質(zhì)量條款:產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,如檢驗含量或質(zhì)量不合格,,可協(xié)商我司退換貨處理,。儲存條件:本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,,干燥,,通風(fēng)處。訂購方法:1.大量訂購的,,可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運費,。2.運輸方式:大貨走物流,汽車運輸,小貨一般發(fā)中通,,申通,,韻達(dá)快遞等。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨,。其他服務(wù):如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,,請及時聯(lián)系我方。

 

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