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赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家 赤蘚糖醇廠家 赤蘚糖醇價格
產(chǎn)品詳細說明：赤蘚糖醇屬于低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑,。赤蘚糖醇可用于巧克力,、焙烤制品、糖果,、餐桌糖,、軟飲料等，使用量3%,。由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮,，制得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條件下仍有很好的貯存穩(wěn)定性，同時對牙齒的健康很有利,，

赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家 赤蘚糖醇廠家 赤蘚糖醇價格

產(chǎn)品詳細說明：赤蘚糖醇屬于低熱量甜味劑,；高甜度甜味劑的稀釋劑。赤蘚糖醇可用于巧克力,、焙烤制品,、糖果,、餐桌糖、軟飲料等,，使用量3%,。由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條件下仍有很好的貯存穩(wěn)定性,，同時對牙齒的健康很有利,，

1、微生物檢驗得出良好質(zhì)量的軟糖其大部分結(jié)晶體應(yīng)該在5～10μm之間,，用純的赤蘚糖醇制作軟糖產(chǎn)生高的結(jié)晶度,，但是用添加量低于40%的赤蘚糖醇和濃度75%的麥芽糖醇液體結(jié)合使用可以良好的控制結(jié)晶度。

2,、在薄荷型軟糖中使用赤蘚糖醇可以有助于獲得良好的清涼口感,。

3、把赤蘚糖醇作為一種填充物加入冰糖中,，可以為冰糖帶來良好的清涼口感,。而且赤蘚糖醇快的結(jié)晶速度使冰糖在無水環(huán)境下可快速方便的制成，且這樣的冰糖在干燥的無包裝環(huán)境下也可以有良好的保質(zhì)期,。

4,、赤蘚糖醇是所有多元醇中可應(yīng)用于生產(chǎn)無糖方登糖的甜味劑,，不僅清涼口感,，而且稠度也很好，還有很好的耐貯藏性,。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性,，具有較好的穩(wěn)定性。產(chǎn)品可降低熱量約65%,。

5,、口香糖是由糖的細微結(jié)晶和食用膠混煉而成。赤蘚糖醇易于微粉碎,、吸濕性低的特點正適宜作為口香糖的甜味料,，而且這種口香糖入口清涼、低熱量,。不僅可以獲得高的抗吸潮性,，清涼的口感，且比木糖醇有更好的咀嚼性和支架性,，同時用赤蘚糖醇的包衣可以縮短30%的結(jié)晶時間,。

6、赤蘚糖醇具有熱穩(wěn)定性好,、吸濕性低的特點,，可在80℃以上的環(huán)境中操作從而縮短加工時間,，同時由于使用赤蘚糖醇的巧克力生產(chǎn)過程中加熱溫度要比傳統(tǒng)的高，由于赤蘚糖醇吸濕性低,，有助于克服其它糖類制巧克力時的起霜現(xiàn)象,。

7、利用赤蘚糖醇同樣可以生產(chǎn)出質(zhì)量良好的焙烤產(chǎn)品添加物,，如果醬,、奶油、奶油糖衣和一些表面裝飾物等,。