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三聚甘油單硬脂酸酯生產(chǎn)廠家 三聚甘油單硬脂酸酯廠家 三聚甘油單硬脂酸酯價(jià)格
三聚甘油單硬脂酸酯（tripolycerol monostearates），分子式C27H54O8,，相對(duì)分子質(zhì)量506.71,。三聚甘油單硬脂酸酯是一種化學(xué)制劑，可用于食品等行業(yè),。
本品屬于親水性單甘酯,，具有較高的HLB值，較強(qiáng)的乳化能力,，性能比單甘酯優(yōu)良,。廣泛使用于食品行業(yè)、化妝品行業(yè)等,。

 

三聚甘油單硬脂酸酯(tripolycerol monostearates),，分子式C27H54O8，相對(duì)分子質(zhì)量506.71,。三聚甘油單硬脂酸酯是一種化學(xué)制劑,，可用于食品等行業(yè)。
本品屬于親水性單甘酯,，具有較高的HLB值,，較強(qiáng)的乳化能力，性能比單甘酯優(yōu)良,。廣泛使用于食品行業(yè),、化妝品行業(yè)等,。

三聚甘油單硬脂酸酯(PGFE)是由甘油進(jìn)行控制縮合后，再與硬脂酸進(jìn)行酯化反應(yīng)而得,，因其組分和聚合度的不同,，可為淡黃色至琥珀色油狀黏稠液體，淺黃色至棕色的塑性柔軟固體,，以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體,。分子中含有聚甘油基和單雙脂肪酸根，具有HLB值范圍寬(1~16)的特點(diǎn),。不溶于水,，易分散于水中，溶于乙醇,、有機(jī)溶劑和油類,。有耐高溫、耐酸的特性,。三聚甘油單硬脂酸酯為良好的乳化劑,，用于面包、糕點(diǎn)生產(chǎn)中,，能對(duì)面包組織起軟化作用,，能延緩淀粉老化，保持面包柔軟,，延長保鮮期,。用于冰淇淋生產(chǎn)中，可使糕點(diǎn)組織細(xì)膩滑爽,、體積增大,、質(zhì)地干燥疏松，防止固相分離而導(dǎo)致質(zhì)量劣變,。還具有消泡能力 。

食品行業(yè)
烘焙食品,、奶制品,、米制品、速凍肉制品,、面制品,、豆腐等食品中。本品作為乳化劑,、穩(wěn)定劑,、發(fā)泡劑、滲透劑,、增筋劑,、增塑劑,、充氣劑、保鮮保濕劑,。
化妝品行業(yè)
在雪花膏,、洗面奶、香皂,、香波等化妝品中,，本品作為分散劑、乳化劑,、增稠劑,、保濕穩(wěn)定劑。
其它行業(yè)
本品在食用干酵母加工過程中作保護(hù)劑,，在水果保鮮劑中改善保鮮效果,，在制糖行業(yè)中能促進(jìn)蔗糖結(jié)晶，提高得率,。