產(chǎn)品簡(jiǎn)介
穩(wěn)定蛋清,,提高蛋清的耐熱性和體積;防止糖漿結(jié)晶,;減少蔬菜在煮熟過(guò)程中的變色,;
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酒石酸氫鈉生產(chǎn)廠家 酒石酸氫鈉廠家 酒石酸氫鈉價(jià)格
酒石酸氫鈉用途
酒石酸氫鈉主要用于食品工業(yè)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)工業(yè),。
1.酒石酸氫鈉在食品工業(yè)中,,塔塔粉用于:
穩(wěn)定蛋清,提高蛋清的耐熱性和體積,;防止糖漿結(jié)晶;減少蔬菜在煮熟過(guò)程中的變色,;
常與小蘇打(需酸性物質(zhì)激活)混合,,用于制作泡打粉的配方;
常用于用作為無(wú)鈉鹽替代品的組合中,;姜餅屋糖衣,。類似的酸式鹽酸式焦磷酸鈉,可與塔塔粉混合,,因?yàn)樗麄冇挟?dāng)作泡打粉的相同功能,。
2.酒石酸氫鈉家庭使用
酒石酸氫鈉可與白醋混合成糊狀。這種混合物有時(shí)也被錯(cuò)誤地當(dāng)作用白醋和碳酸氫鈉(小蘇打粉)混合,,這樣的錯(cuò)誤做法會(huì)讓兩者起中和反應(yīng),,***終生成二氧化碳和乙酸鈉。
3.通常酒石酸氫鈉也是彩色塑泥的主要成分,。