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花色素酶生產(chǎn)廠家 花色素酶廠家 花色素酶價(jià)格

性狀：白色至微黃色粉末,。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,，能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖，再進(jìn)而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,，從而達(dá)到消色的目的,。

酶制劑。主要用作花色素的去除劑,；在桃子,、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后,，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色,。對(duì)果汁、果醬,、果凍,、果酒等色澤過深者，亦可用于改進(jìn)成品色澤,。

酶制劑,。主要用作花色素的去除劑；在桃子,、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中,，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色,。對(duì)果汁,、果醬、果凍,、果酒等色澤過深者,，亦可用于改進(jìn)成品色澤。