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葡萄糖氧化酶生產廠家 葡萄糖氧化酶廠家 葡萄糖氧化酶價格

葡萄糖氧化酶是以真菌菌種經液體深層發(fā)酵純化提取制得而成，用于面粉,、烘焙工業(yè),，該產品催化葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫。

　　產品特性

　　活力：1500u/g),。

　　外觀：黃色粉末

　　為無粉塵粉狀產品,，流動性好;

　　40-80目，活性成分*溶于水;

　　適用環(huán)境,，PH4-6,溫度40℃;

　　應用范圍

　　可用于面粉改良以生產粉,，也可直接用于改善面包、面條及饅頭的加工品質,。

　　改善面團的操作性能;

　　提高面團的穩(wěn)定性;

　　提高入爐急脹性,，綜合提高面包品質;

　　減少或替代化學氧化劑。

　　用 量

　　建議添加量0.3-4.5g/100kg面粉,，即(3-45ppm)。用量決定于面粉的,，終由烘焙或蒸制試驗來確定,。建議試驗從小添加量開始測試。

　　注意事項

　　產品在與面粉或淀粉混合時,，先做1：10進行逐級稀釋,。

　　每次開袋,，若未使用完，應扎緊袋口,，以免有效活性成分失活或吸潮結塊,。

　　包裝貯存

　　20KG袋裝，也可以根據客戶需求包裝,。

　　本產品為活性生物制劑,，運輸、貯存過程中應避光,、低溫,、干燥、通風,。

　　本產品原封裝在陰涼,、干燥環(huán)境下保質期為12個月。