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乳糖酶生產(chǎn)廠家 乳糖酶廠家 乳糖酶價(jià)格
乳糖酶,，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,。主要用于乳品工業(yè),，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖,；使冰淇淋,、濃縮乳,、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度,。

乳糖酶生產(chǎn)廠家 乳糖酶廠家 乳糖酶價(jià)格

乳糖酶,，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,。主要用于乳品工業(yè),，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的,、溶解度較大的單糖,；使冰淇淋、濃縮乳,、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,，同時(shí)增加甜度。

乳糖酶性狀 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,。適pH值：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0

7.5,；由酵母菌制得者為6.0

 

7.0；由酶菌制得者為5.0左右,。適作用溫度為37

 

50,。在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74

 

的乳糖水解,。

 

 

產(chǎn)品特點(diǎn)

乳糖酶是純生物發(fā)酵制品,，采用環(huán)保型技術(shù)，生產(chǎn)使用中不會(huì)產(chǎn)生任何有毒,、有害污染物,，不會(huì)造成環(huán)境污染，也不含酶活力保護(hù)等任何化學(xué)制品,，可直接用于食品,、保健品及制藥行業(yè)中的乳糖水解。具有操作簡(jiǎn)便,、水解作用強(qiáng),、活力穩(wěn)定，價(jià)格低廉等特點(diǎn),。

 

產(chǎn)品應(yīng)用

可作為酶制劑,。主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的,、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖)；可使冰淇淋,、濃縮乳,、煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,，同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,，可使不能被一般酵母分解的乳糖水解為葡萄糖而得到利用,。一些嬰兒因腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后腹瀉，因此不少?lài)?guó)家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,，供嬰兒使用,。