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茶多酚生產(chǎn)廠家 茶多酚廠家 茶多酚價格

別 名:茶鞣質(zhì),、茶單寧

性狀：淡黃至茶褐色茶香的水溶液,，灰白色粉狀固體或結(jié)晶，具澀味,，易溶于水,，乙醇，微溶于油脂,。略有吸潮性,，在堿性條件下易氧化褐變。

穩(wěn)定性：在 PH4-8 穩(wěn)定,。遇強(qiáng)堿,、強(qiáng)酸,、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì),。耐熱溫度在1個半小時內(nèi),，可達(dá)250℃左右，在三 價鐵離子下易分解,。

特點(diǎn)：茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用,，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,，是VE的6-7倍,，VC的5-10倍。

用途：茶多酚可用于食品保鮮防腐,，無毒副作用,，食用安全。能夠延長貯存期,，防止食品退色,，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護(hù)食品各種營養(yǎng)成份,，

其主要用途如下:

1．用于糕點(diǎn)及乳制品對高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,，

2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,，還能抑制豆奶,、汽水、果汁等飲料中的VA,、VC等多種維生素的降解破壞,，從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,，就可抑制細(xì)菌繁殖,，保持水果、蔬菜原有的顏色,，達(dá)到保鮮防腐的目的,。