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檸檬酸亞錫二鈉生產(chǎn)廠家  檸檬酸亞錫二鈉廠家 檸檬酸亞錫二鈉價格

產(chǎn)品名稱：檸檬酸亞錫二鈉

英 文：Disodium stannous citrate。
分 子 式：C6H6O8SnNa2,。
分 子 量：370.79?

CAS 號：2588-96-4,。

性 狀： 白色結(jié)晶，易溶于水,，易吸濕潮解,，極易氧化,，加熱至250開始分解，260開始變黃,，283變成棕色,。
制 法： 由氯化亞錫、檸檬酸與氫氧化鈉反應(yīng)制得,。

1．使用注意事項 檸檬酸亞錫二鈉是一種還原劑,，在罐頭產(chǎn)品中能逐漸消耗殘氧，Sn2+氧化成Sn4+,，具有抗氧化,、防腐蝕和護色作用，可廣泛用于冷凍檸檬,、柑桔,、青豆、蘆筍,、胡蘿卜,、甜菜根等罐頭。

本品適用于蘑菇,、蘋 果,、檸檬、板傈,、銀杏,、青梅、百合,、柑橘,、核桃、蘆筍,、青豆,、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味,，所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑,。

使用方法：按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 比較大使用量0.3g/kg,。
2．使用范圍和使用量
（1）我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于蘑菇罐頭,、果蔬類罐頭，比較大用量0.3g/kg,。
（2）實際使用參考
本品用于涂料罐頭蘑菇的護色,，加入0.02，就可使之與馬口鐵罐頭蘑菇的色澤相近，而不影響蘑菇的組織和風(fēng)味,。涂料鐵罐加入本品0.06,，罐內(nèi)錫含量低于馬口鐵罐，保存2年,，重金屬含量為Sn小于200μg/g,，Pb小于2mg/g。