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乳清粉/脫鹽乳清粉（甜乳清粉）/非脫鹽乳清粉

乳清是乳制品企業(yè)利用牛奶生產(chǎn)干酪時(shí)所得的一種天然副產(chǎn)品,，它是液態(tài)的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉,，乳清粉中的乳清蛋白極低,，一般為百分之十幾，不超過百分之三十

乳清粉特性：

乳清是生產(chǎn)干酪或干酪素時(shí)的副產(chǎn)品,，其固形物占原料乳干物質(zhì)總量的一半,，乳清蛋白占乳蛋白總量的20%，牛乳中維生素和礦物質(zhì)也都存在于乳清中,。pH值為5．9～6．6,，鹽酸法沉淀制造干酪素而得到的乳清稱為酸乳清，其pH值為4．3～4

  乳清粉是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液,。其主要成份有乳糖,、乳清蛋白、礦物質(zhì)等,，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,。在美國，乳清制品的生產(chǎn)商,，必須遵守在政府監(jiān)督下制定的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),，通過采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的衛(wèi)生控制條件下，生產(chǎn)出高質(zhì)量的乳清制品,。根據(jù)加工方法和程度不同,，乳清產(chǎn)品可歸納為：
1、甜性乳清粉產(chǎn)品：分低,、中,、高蛋白乳清粉。
2,、改性乳清份產(chǎn)品：包括低乳糖乳清粉,，脫鹽乳清粉。

 

    性狀：半透明黃綠色液體或乳白色固體,，略有牛奶清香,，味甜。

 

    主要成分：乳糖,、無機(jī)鹽,、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性維生素B1,、B2等,。由于無機(jī)鹽的含量比普通乳清為低,，因此乳糖和蛋白質(zhì)、等維生素的含量相應(yīng)增加,。
用途：組織改進(jìn)劑,；營養(yǎng)甜味劑；成型助劑,；加工助劑,；營養(yǎng)強(qiáng)化劑,。

 飼料：寵物罐頭,、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料等,。
 食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。

乳清粉飼料應(yīng)用：

乳清粉包裝貯存：

 1,、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2,、本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼，干燥,，通風(fēng)處,。