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1,、 加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2,、 采用金屬加熱塊供熱,；

3、 電路和抽提空間*隔離,；

4,、 脂肪測定儀操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；

5,、 大液晶屏微電腦控制,，具有高溫報警功能；

6,、 試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速提取目的；

7,、 可自動回收溶劑,，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時間,；

8,、 抽提時間可設(shè)定，到時自動停止,；

9,、 同步顯示設(shè)定溫度、實時溫度,、設(shè)定時間和加熱計時,；

用脂肪測定儀測樣時的注意事項：
 1.先在進(jìn)行溶解前，先對樣品進(jìn)行研磨,，研磨程度,，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨可以使脂肪較好的溶解在石油醚等溶劑中,。 
 2.當(dāng)樣品被研磨后,，將樣品裝入濾紙筒，此時濾紙筒要緊密,，而且濾紙筒的高不能高過回流彎管,，否則溶劑不易穿透樣品。 
 3.提取時是用C4H10O作為脂肪的溶劑,，C4H10O的沸點為40℃左右,，因此溫度不要太過，一般的70-85℃左右,。 
 4.實驗中使用的試劑須是無水試劑,，例如：如果實驗中用到的是C4H10O,，那么C4H10O須使無水C4H10O，因為如果含有其他的物質(zhì),，如水,，就可能將樣品中的糖分或者無機(jī)物抽出，影響脂肪的測定結(jié)果,。因此,，實驗中用到的溶劑杯以及其他物品須都是干燥的。 
 5. 冷凝管上端連接一個氯化鈣干燥管,，這樣空氣中水分不會進(jìn)入,， 而且C4H10O不會揮發(fā)在空氣中，這樣不會使實驗室微小環(huán)境空氣的污染,。 如無此裝置,，塞一團(tuán)干脫脂棉球亦可。一般全自動或者半自動的機(jī)器在冷凝管頂部會有蓋子,，這樣也能較好的起到保護(hù)實驗,，不會使溶劑揮發(fā)。 
 6.用脂肪抽提儀對脂肪進(jìn)行抽提后,，就可以對樣品及醚提出物進(jìn)行烘干或者對溶劑杯進(jìn)行烘干,。烘干時間不宜過長，因為一些不飽和脂肪酸,，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的結(jié)果。在沒有真空干燥箱的條件下,，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時,。 
 脂肪測定儀優(yōu)點：
     1. 全自動脂肪測定儀，儀器集控溫,、抽提（索氏抽提,，熱抽提，索氏熱抽提,，連續(xù)流動）,、沖洗、溶劑回收,、預(yù)干燥,、計算及打印于一體
    2. 高溶劑回收率，回收率大于92%
    3. 設(shè)計與較好的工藝,，讓實驗結(jié)果相對誤差小,，實現(xiàn)了儀器高平行性的特點可單獨設(shè)定預(yù)干燥溫度，減少提取樣品脂肪損耗
    4. 人性化的操作界面,，易于操作
    5. 方案配置,，貼近實驗需求,，可以縮短勞動時間，工作***
    6. 原理結(jié)構(gòu)設(shè)計和選材,，大大減少了儀器的使用費(fèi)用,，年均可節(jié)省3000-10000元
    7. 節(jié)能低碳
    8. 材料和結(jié)構(gòu)，減少了產(chǎn)品的維護(hù)成本,，增加了產(chǎn)品的使用壽命 
    9. 適用于多種不同沸點的溶劑,，控溫范圍大，從室溫到300℃
    10. 四種可選擇的抽提方式（索氏抽提,，熱抽提,，索氏熱抽提，連續(xù)流動）,，適應(yīng)多種樣品測試方法
    11.產(chǎn)品內(nèi)置C4H10O泄露監(jiān)控系統(tǒng),，檢測限為90ppm（小于中國職業(yè)接觸限值），C4H10O發(fā)生泄露,，聲光報警
    12. 冷卻水監(jiān)控系統(tǒng),，冷凝裝置斷水后自動提示