將裝有樣品的濾紙包用長鑷子放入抽提筒中,，注入一次虹吸量的1.67 倍的石油醚,，使樣品包wanquan浸沒在石油醚中,。連接好抽提器各部分,，接通冷凝水水流，在恒溫水浴中進行抽提,，調(diào)節(jié)水溫在70~80℃之間,，使冷凝下滴的乙mi成連珠狀（120~150 滴/min 或回流7 次/h 以上），抽提至抽取筒內(nèi)的乙mi用濾紙點滴檢查無油跡為止（約需6~12h）,。抽提完畢后,，用長鑷子取出濾紙包，在通風處使乙mi揮發(fā)（抽提室溫以12~25℃為宜）,。提取瓶中的乙mi另行回收,。
索氏提取法其他方面的注意事項：
（1）索氏抽提法測定脂肪最大的不足是耗時過長，如能將樣品先回流1~2 次,，然后浸泡在溶劑中過夜,，次日再繼續(xù)抽提,，則可明顯縮短抽提時間。
（2）若實驗中樣品較多的話,，可采用容量更大的YG -Ⅱ型油分測定器來測定脂肪含量,，溫度控制在70℃左右，8h可提取完畢,。