氮吹儀在食品檢測(cè)中主要用于揮發(fā)性和易揮發(fā)的樣品分析,，如農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、營(yíng)養(yǎng)成分、環(huán)境污染物等,。其具體應(yīng)用如下：

1. 揮發(fā)可溶性有機(jī)物：水果,、蔬菜等食品中可溶性有機(jī)物的提取和分析常用到氮吹儀。這些物質(zhì)在高溫下容易揮發(fā)，使用氮吹儀可以快速將揮發(fā)性有機(jī)物吹入容器中,，方便后續(xù)分析。
2. 農(nóng)藥殘留檢測(cè)：氮吹儀在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中應(yīng)用廣泛,，可以快速提取食品中的農(nóng)藥殘留,。這種方法具有操作簡(jiǎn)便、樣品用量少,、分析時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn),。
3. 營(yíng)養(yǎng)成分分析：氮吹儀可用于快速分析食品中的營(yíng)養(yǎng)成分，如碳水化合物,、脂肪,、蛋白質(zhì)等。通過氮吹儀,，可以減少樣品用量,，提高分析效率。
4. 環(huán)境污染物分析：氮吹儀可用于食品中環(huán)境污染物如重金屬,、有機(jī)污染物的分析,，有助于監(jiān)測(cè)食品的安全性。
5. 獸藥殘留分析：氮吹儀在動(dòng)物源性食品中獸藥殘留分析方面也有廣泛應(yīng)用,，可以幫助檢測(cè)獸藥殘留是否超標(biāo),，保障食品安全。

此外,，氮吹儀還可以與其他儀器聯(lián)用,，如氣相色譜儀、液相色譜儀等,，提高分析的準(zhǔn)確性和可靠性,。同時(shí)，氮吹儀也適用于其他領(lǐng)域,，如制藥,、生物技術(shù)、環(huán)境保護(hù)等揮發(fā)性和易揮發(fā)性物質(zhì)的快速分析,。