分子蒸餾儀是一種特殊的液--液分離技術(shù),，在高真空狀態(tài)下，使蒸氣分子的平均自由程大于蒸發(fā)表面與冷凝表面之間的距；

　　 從而可利用料液中各組分蒸發(fā)速率的差異，對液體混合物進行分離,。

　　 分子蒸餾儀工作原理：

　　 在沸騰的薄膜和冷凝面之間的壓差是蒸汽流向的驅(qū)動力，對于微小的壓力降就會引起蒸汽的流動,。

　　 在1mbar下運行要求在沸騰面和冷凝面之間非常短的距離,，基于這個原理制作的蒸餾器稱為短程蒸餾器。

　　 短程蒸餾器（分子蒸餾）有一個內(nèi)置冷凝器在加熱面的對面,，并使操作壓力降到0.001mbar,。

　　 短程分子蒸餾儀是利用刮板系統(tǒng)強制將液體成膜而進行蒸發(fā)或蒸餾的一種高效蒸發(fā)、蒸餾設備,，也可以進行脫臭,、脫泡反應及加熱,、冷卻等單元操作,，可廣泛適用于中、西制藥,、食品,、輕功、石油,、化工,、環(huán)保等行業(yè)。該系統(tǒng)還可用于從工業(yè)廢液中回收有機溶劑的工藝,。