糧食的營養(yǎng)成分很高,，能為人類提供大量的能量,，也成為了日常飲食所的一部分。由于工業(yè)化的發(fā)展污染嚴(yán)重,，特別是重金屬污染,，重金屬污染在環(huán)境中難以降解，能在動物和植物體內(nèi)積累,，通過食物鏈逐步富集,，最后進(jìn)入人體造成危害，是危害人類最大的污染物之一,。重金屬由于其毒性大,、難分解，對人的神經(jīng)中樞有嚴(yán)重危害,，對環(huán)境造成嚴(yán)重污染,，因而國家制定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，保證人類健康,。

測定糧食重金屬需要對糧食進(jìn)行前處理消解,，有效去除雜質(zhì)，提高分析精度,，文中采用DS-360H石墨消解儀對糧食進(jìn)行濕法消解,，分析糧食中微量元素(鉛、鋅,、鎂,、銅、鐵,、鉀,、鈉)含量，消解方法根據(jù)國標(biāo)進(jìn)行實驗改進(jìn),，批量消解節(jié)省時間,，提高工作效率；方法滿足實驗要求,，適用于食品行業(yè)的消解,。

實驗操作部分

1、試劑

硝酸UPS級,、雙氧水(GR)

2,、儀器

智能石墨消解儀（DS-360H，格丹納公司）,、特氟龍消解管,。

3、樣品

糧食（大米,，可在超市購買）,、標(biāo)準(zhǔn)樣品小麥粉(GBW08503C)

4,、樣品前處理

稱取糧食樣品0.5g(精確到O.001g)，置入消解管中,，并加入1.5～2.5mL硝酸,，加上蓋子搖勻30min，將蓋子略微松開一點即不要旋緊蓋子,，插入DS-360H智能石墨消解儀，無線控制器設(shè)定溫度在120—130℃加熱消解60min,。若有碳化現(xiàn)象出現(xiàn),，冷卻后加人0.5～1.5mL雙氧水，蓋上蓋子不要旋緊,，繼續(xù)在120-130℃加熱消解15-20min,。液體呈現(xiàn)透明狀態(tài)冷卻定容至50mL。

5,、加標(biāo)回收

稱取0.5g大米粉樣品中分別加入低,、中、高3個水平的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行試驗,，根據(jù)步驟4中的消解方法進(jìn)行加標(biāo)回收
高溫消解儀消解糧食加標(biāo)回收結(jié)果

由上表得出樣品的回收率在90.2-103.5之間,，實驗結(jié)果滿足要求。

6,、準(zhǔn)確性測定

根據(jù)步驟4中的濕法消解方法對標(biāo)準(zhǔn)物小麥粉（GBW08503C）進(jìn)行消解,，測定結(jié)果如下表所示。
高溫消解儀消解小麥粉準(zhǔn)確性測定結(jié)果

由上表可看出實驗結(jié)果均在范圍內(nèi),，準(zhǔn)確性都滿足實驗要求,，該方法適用于食品消解實驗室。

7,、實驗結(jié)論

智能石墨消解儀對糧食進(jìn)行濕法消解處理,，測定糧食中微量元素方法滿足實驗的要求，方法符合國標(biāo),，可用于對食品的消解,。

杭州聚同智能石墨消解儀25孔在本次實驗中批量消解糧食樣品，大大加快消解速度,，提高工作效率,，且實驗結(jié)果準(zhǔn)確可靠；石墨消解儀采用遠(yuǎn)程平板控制消解,，避免實驗人員在加熱消解過程中被酸霧氣體傷害到,，操作簡單、安全,；石墨體是孔型插入式,，讓樣品受熱均勻、加熱速度更快。