食品級氮氣作為一種合法的食品加工助劑，國家已制定了特殊標(biāo)準(zhǔn),，如氮純度要求在99.9%以上,，這可能是食品級氮氣與工業(yè)氮大的區(qū)別。
　　由于氮氣是加工助劑,，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,，不需要對充氣包裝進行標(biāo)記。因此,，啤酒,、果汁、瓶裝水,、薯片,、餅干、蛋糕,、奶粉,、咖啡等的成分不是餐桌上的氮,。氮氣常見的應(yīng)用在于汽車輪胎,，它能提高輪胎的穩(wěn)定性和舒適性,，防止爆胎和缺氣，延長輪胎的使用壽命,。
　　為了防止某些物體暴露在空氣中,，被氧氣氧化，用食品級氮氣填充谷倉可以使谷物不發(fā)霉,，不發(fā)芽,，并能保存很長時間。液氮的深度也用作冷卻劑,。除了當(dāng)場做冷卻劑做手術(shù)外,，在醫(yī)院經(jīng)常使用。高純度氮氣用作色譜儀等儀器的氣體載體,。一種用作銅管的光亮退火氣體,。用作高純氦和高純二氧化碳激光切割機的激光氣體。
　　在化學(xué)工業(yè)中,，食品級氮氣主要用作保護氣體,、置換氣體、洗滌氣體和安全氣體,。用作鋁制品,、鋁型材加工、鋁薄軋制等的保護性氣體,。用于回流焊和波峰焊的保護氣體匹配,，提高焊接質(zhì)量。用作浮法玻璃生產(chǎn)在保護煤氣過程中,，錫罐氧化,。