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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
轉(zhuǎn)讓二手0.57立方水浴式殺菌鍋轉(zhuǎn)讓二手0.57立方水浴式殺菌鍋
鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓,。特經(jīng)過殺菌后,，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽,，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償,。
在殺菌過程中,，應(yīng)注意初排氣，進而泄汽,，使蒸汽流通,。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換,?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行,，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定,。 [1]
空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,，防止罐頭凸罐和
跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,，況蒸汽本身又具有一定的壓力,。因此，在殺菌時升溫過程中,，不放進壓縮空氣,，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣
品要求溫度很嚴(yán)格,，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻,，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋,。電腦半自動殺菌鍋同，但是價格卻是電腦全自動的1/3,。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋,。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成,，食品外觀很難掌握,，漲罐（袋）和破碎率高。