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分析可食性包裝薄膜力學(xué)性能檢測(cè)問(wèn)題
各行各業(yè)要用的包裝材料有很多種，其中塑料袋、紙袋,、保鮮膜等。但無(wú)論什么樣的包裝材料質(zhì)量都要過(guò)關(guān),。本文馥勒儀器帶您一起了解可食性包裝薄膜性能檢測(cè)分析問(wèn)題,。在這些需檢測(cè)指標(biāo)中,，阻隔性、拉伸強(qiáng)度,、撕裂度和熱封性能是重要的檢測(cè)項(xiàng)目,。
1、阻隔性：
所謂阻隔性能,，是指可食性包裝膜對(duì)氣體,、液體等滲透物透過(guò)材料的阻礙能力。無(wú)論食品,、藥品,，都要求包裝膜具有較高的阻隔性能，以延緩產(chǎn)品變質(zhì)過(guò)程,，延長(zhǎng)保質(zhì)期,。對(duì)于大多數(shù)食品來(lái)講，微生物超標(biāo)生長(zhǎng)繁殖是導(dǎo)致食品變質(zhì)的主要原因,。加工過(guò)程中清洗,、消毒、蒸煮,、燒烤,、熏制等環(huán)節(jié)可以有效的降低微生物的數(shù)量，但由于食品原材料受污染程度不同,、加工/包裝的衛(wèi)生條件的差異會(huì)影響食物成品的微生物殘存量,。在后期的存儲(chǔ)和運(yùn)輸中，倘若溫度,、濕度和氣體量適宜,，微生物仍會(huì)大量生長(zhǎng)繁殖，加快食物變質(zhì),。
2,、抗拉強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率：
抗拉強(qiáng)度是指包裝膜拉斷前承受大應(yīng)力值，而斷裂伸長(zhǎng)率是指包裝膜拉斷后被拉伸增加長(zhǎng)度與初始長(zhǎng)度的比值,。此項(xiàng)檢測(cè)可以有效解決包裝膜在外力作用下產(chǎn)生的破損與斷裂問(wèn)題,，并且對(duì)于多種不同類(lèi)型的可食性包裝膜進(jìn)行測(cè)試數(shù)據(jù)比對(duì)分析，可以幫助判定,、選取合適的基質(zhì)和工藝進(jìn)行研究開(kāi)發(fā),。
3、撕裂度：
包裝袋在存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,，常會(huì)在外力的影響下被撕裂,。因此包裝膜應(yīng)具備足夠的抗撕裂擴(kuò)展力，來(lái)減少撕裂的傳遞，減低泄露的可能性,。另一方面,，“易撕口"包裝的開(kāi)口部分同樣要求一定的撕裂力，因此撕裂度是可食用包裝膜應(yīng)用研究的一個(gè)要點(diǎn),。傳統(tǒng)撕裂度測(cè)試有三種常見(jiàn)方法：
直角撕裂法,，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定裁取一邊成直角樣式的試樣，對(duì)之施加拉伸負(fù)荷,，使試樣在直角口處撕裂來(lái)測(cè)試撕裂強(qiáng)度,。
褲型撕裂法，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定裁取長(zhǎng)條狀試樣,，并在長(zhǎng)軸方向切縫至1/2處,，使其切口所成的兩“褲腿"形狀，經(jīng)受拉伸試驗(yàn),，測(cè)出沿長(zhǎng)軸方向撕裂所需的力,。
埃萊門(mén)多夫法，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定制取帶有切口的試樣,，使之承受擺錘的撕裂,，以撕裂試樣所消耗的能量計(jì)算試樣的耐撕裂性。
4,、熱封性能
包裝的破損是目前影響包裝質(zhì)量的首要問(wèn)題,，封口是破損的多發(fā)部位。目前封口主要采用熱封技術(shù),，即加熱到預(yù)設(shè)溫度，兩層或多層包裝膜受熱成熔融狀態(tài),，借助一定壓力促使膜分子滲透融合,，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后融為一體即封口。因此要保證制成袋具有良好的封口強(qiáng)度和密封性,，熱封材料和熱封工藝是關(guān)鍵,。
針對(duì)可食性包裝膜的應(yīng)用研究，先是以不同基質(zhì)和工藝制成的包裝膜為對(duì)象進(jìn)行熱封性能研究,。選擇不同的可食性包裝膜按要求制成樣品,，在專(zhuān)業(yè)檢測(cè)儀器——熱封試驗(yàn)儀上設(shè)置統(tǒng)一的熱封壓力、時(shí)間和溫度模擬封口工藝,。后借助拉力試驗(yàn)機(jī)進(jìn)行熱封強(qiáng)度測(cè)試,，以此來(lái)選擇熱封性能較好的可食性包裝膜材。其次以同種材料為檢測(cè)對(duì)象,，設(shè)置多組熱封壓力,、時(shí)間和溫度參數(shù)進(jìn)行封口試驗(yàn)。根據(jù)拉力機(jī)熱封強(qiáng)度測(cè)試數(shù)據(jù)比對(duì)來(lái)找出合適的熱封參數(shù)。
馥勒儀器是物料力學(xué)試驗(yàn)機(jī)的制造商,，主要產(chǎn)品有：拉力機(jī),，壓力試驗(yàn)機(jī)，疲勞試驗(yàn)機(jī),，扭轉(zhuǎn)試驗(yàn)機(jī),，高溫萬(wàn)能試驗(yàn)機(jī)，擺錘沖擊試驗(yàn)機(jī),，落錘沖擊試驗(yàn)機(jī)等,。