一,、食品凈化廠房車間裝修建筑要求

1．凈化廠房無塵車間的各項建筑物應堅固耐用、易于維修,、易于清潔,，并有能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入,、棲息,、繁殖等)的結構。

2．為防止交叉污染,，應分別設置人員通道及物料運輸通道,，各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。

3．須將通向外界的管路,、門窗和通風道四周的空隙充填,，所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網,。

4．凈化無塵生產廠房車間的高度應能滿足工藝,、衛(wèi)生要求，以及設備安裝,、維護,、保養(yǎng)的需要。 

二,、食品凈化車間裝修空氣處理凈化設施

1．無塵凈化車間安裝有效的通風設備,，其空氣流向應從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域，采用機械通風時,，換氣量應大于3次/小時,。

2．潔凈車間溫度應控制在15~27℃之間，濕度以控制在50%以下為宜,。

3．潔凈車間入口處應分別設有人員和物料的凈化設施,。 

三、食品凈化廠房車間屋頂與天花板

1．屋頂和天花板應選用不吸水,、表面光潔,、無毒、防霉,、耐腐蝕,、易清潔的淺色材料覆涂或裝修,，在結構上能起到減少結露滴水的效果。

2．食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣,、水,、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入,。

四,、食品凈化車間裝修地面與排水地面應使用無毒、不滲水,、不吸水,、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚,、水磨石,、混凝土等)，地面應有適當坡度(以1.0~1.5%為宜),。

五,、食品凈化車間裝修墻壁與門窗

1．食品潔凈生產車間的墻壁應采用無毒、不吸水,、不滲水,、防霉、平滑,、易清洗的淺色材料構筑,，用此材料裝修高度應直至屋頂。

2．所有門窗結構應采用防銹,、防潮,、易清洗的密封框架。3. 食品凈化廠房采光,、照明設施? 車間應有充足的自然采光或人工照明,，加工場所工作面的混合照度不應低于300lx，配料及灌裝車間不應低于800lx,。

WOL 承接 食品無菌車間 潔凈廠房 布局設計裝修

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