工廠食品無菌車間設計方案

工廠食品無菌車間設計方案

食品無菌車間

食品無菌車間的結構、地面,、照明及操作注意事項  

食品無菌凈化車間結構：

根據(jù)《潔凈廠房設計規(guī)范》車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵,、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角,。采用凈化廠房施工彩板,，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達到14kg/m3,鋁材采用華聯(lián)鋁型材,，為提高凈化間的使用壽命,，并達到美觀大方的效果，所有鋁型材進行電泳處理,。  

食品無菌凈化車間地面：

地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂,，強度C20以上，表面密實,，無起沙,、空鼓、裂縫,。顏色艷麗,，防靜電性能恒久不變,，可承受中等以下載荷，耐高溫,。在滿足使用的基礎上,，可以起到裝飾的作用，耐磨,、耐洗刷,、防塵、防滑,、性能優(yōu)良,，顏色和光澤均勻*。

食品無菌凈化車間照明：    

潔凈區(qū)應采用吸頂式凈化燈具,，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈,。設計各房間內(nèi)照明，紫外燈獨立控制,，并均由電氣控制箱控制,，再由總配電柜集中控制。室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組,。插座盤均采用嵌入式,。室內(nèi)無明線敷設。  

1,、食品工業(yè)對人員,、物料的動線有明確的規(guī)定，不可交叉流動,，物料流動需設置的物料傳遞口或傳遞門,。人員流動需走的人員通道。  

2,、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生,、質量要求，劃分潔凈級別,，具體級別及要求,。