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蔬菜冷凍干燥機專業(yè)高效
閱讀：299 發(fā)布時間：2021-6-2
冷凍干燥機的優(yōu)勢也可以理解為凍干技術(shù)的優(yōu)勢！與傳統(tǒng)的曬干,、煮干,、烘干、噴霧干燥機和真空干燥等相比較,，具有如下優(yōu)點：
1,、熱量消耗比其他干燥方法少。
2,、 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活,。
3、 在低溫下干燥,，產(chǎn)品中的一些揮發(fā)性成分損失很小,。
4、在凍干過程中,，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的顏色,、氣味等性狀,。
5、 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,，因此體積幾乎不變,，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生皺縮現(xiàn)象,。
6,、 由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中,。升華時,，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象,。
7,、干燥后的物質(zhì)疏松多孔,，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*,，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀,。
8、由于干燥在真空下進行,，氧氣極少,，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
9,、干燥能排除95%~99%以上的水分,，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
1,、熱量消耗比其他干燥方法少。
2,、 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活,。
3、 在低溫下干燥,，產(chǎn)品中的一些揮發(fā)性成分損失很小,。
4、在凍干過程中,，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的顏色,、氣味等性狀,。
5、 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,，因此體積幾乎不變,，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生皺縮現(xiàn)象,。
6,、 由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中,。升華時,，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象,。
7,、干燥后的物質(zhì)疏松多孔,，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*,，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀,。
8、由于干燥在真空下進行,，氧氣極少,，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
9,、干燥能排除95%~99%以上的水分,，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
冷凍干燥機應(yīng)用
真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程,、醫(yī)藥工業(yè),、食品工業(yè)、材料科學和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用,。
藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分,。西藥冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設(shè)備,。在針劑方面,，冷凍干燥工藝采用的比較多，提高了藥品質(zhì)量和貯存期限,，給醫(yī)患雙方都帶來了利益,。凍干藥品的品種不多，產(chǎn)品價格高,，干燥工藝不*,。在中藥方面，局限在人參,、鹿茸,、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干,，大量的中成藥還沒有采用凍干工藝,，與國外差距較大。日本幾年前就開展了"漢藥西制",，改變了中藥的熬制方法,，解決了中藥不能制成針劑或片劑的傳統(tǒng)，也解決了中藥不治急病的難題,，因此我國中藥凍干工藝及產(chǎn)品的研究很有潛力可挖,。
真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程,、醫(yī)藥工業(yè),、食品工業(yè)、材料科學和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用,。
藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分,。西藥冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設(shè)備,。在針劑方面,，冷凍干燥工藝采用的比較多，提高了藥品質(zhì)量和貯存期限,，給醫(yī)患雙方都帶來了利益,。凍干藥品的品種不多，產(chǎn)品價格高,，干燥工藝不*,。在中藥方面，局限在人參,、鹿茸,、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干,，大量的中成藥還沒有采用凍干工藝,，與國外差距較大。日本幾年前就開展了"漢藥西制",，改變了中藥的熬制方法,，解決了中藥不能制成針劑或片劑的傳統(tǒng)，也解決了中藥不治急病的難題,，因此我國中藥凍干工藝及產(chǎn)品的研究很有潛力可挖,。