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冷凍干燥技術(shù)在生物工程,、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),、食品產(chǎn)業(yè),、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用,。冷凍干燥有下列優(yōu)點(diǎn)：

一．在冷凍干燥過程中,，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行,，因此能保持原來的性裝。由于在

凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,，因此體積幾乎不變,，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象,。

二．由于干燥在真空下進(jìn)行,，氧氣極少，因此一些易氧化的物度質(zhì)得到了保護(hù)。

三．干燥能排除95-99%以上的水份,，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì),。

四．干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀,，加水后溶解迅速而*,，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

五．冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,，版因此對于很多熱敏性的物質(zhì)特別適用,。如蛋白質(zhì)、微生物之類不

會(huì)發(fā)生變性或失權(quán)往生物活力,。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用,。

六．在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,，適合一些化學(xué)產(chǎn)品,，藥品和食品干燥。

冷凍干燥機(jī)的主要特點(diǎn)：

　　1,、液晶顯示,、中文界面，帶樣品干燥曲線,；

　　2,、進(jìn)口壓縮機(jī)，另設(shè)有換熱器后,，增大了制冷量,，提高了捕水能力；

　　3,、冷阱開口大,，無內(nèi)盤管，帶樣品預(yù)凍功能,；

　　4,、預(yù)冷架，可作導(dǎo)流桶,，加快干燥速度,；

　　5、冷阱和操作面為全不銹鋼,，耐腐蝕易光潔,，透明鐘罩；

　　6,、透明鐘罩式干燥室,，安全直觀；

　　7,、 不銹鋼樣品架,，普通型樣品盤間距可調(diào)；

　　8,、設(shè)計(jì)新穎,，體積小操作方便，減少實(shí)驗(yàn)室臺(tái)面占用,；