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冷凍干燥機的優(yōu)勢也可以理解為凍干技術(shù)的優(yōu)勢,！與傳統(tǒng)的曬干、煮干,、烘干,、噴霧干燥機和真空干燥等相比較，具有如下優(yōu)點：

1,、熱量消耗比其他干燥方法少,。

2、 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活,。

3,、 在低溫下干燥，產(chǎn)品中的一些揮發(fā)性成分損失很小,。

4,、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行,，因此能保持原來的顏色,、氣味等性狀。

5,、 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu),，不會發(fā)生皺縮現(xiàn)象,。

6、 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在,，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中,。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象,。

7、干燥后的物質(zhì)疏松多孔,，呈海綿狀,，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀,。

8,、由于干燥在真空下進行，氧氣極少,，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護,。

9,、干燥能排除95%~99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì),。

二,、冷凍干燥機的缺點

1、冷凍干燥機相比烘干機,、真空干燥設備等價格要高；

2,、凍干加工相比烘干的成本高,；

二手冷凍干燥機是二手干燥機比較常見的一種類型，它可以適用于多種行業(yè),。二手冷凍干燥機是一種常見的化工生產(chǎn)設備,，它的操作十分的嚴格，一定要按照規(guī)程來執(zhí)行,。二手冷凍干燥機在操作過程中,，還要注意一些小細節(jié)，以免影響它的正常使用,。下面就為大家介紹一下,，二手冷凍干燥機操作注意事項。

注意事項一,、操作前要做好各方面的檢查,，尤其是電路、閥門,、壓力等,。

注意事項二、正式使用前,，要進行試運轉(zhuǎn),。

注意事項三、使用過程重要保持清潔,，這一點也很重要,。

注意事項四、二手干燥機停機前,，要做好準備工作,，除非特殊情況，否則不能盲目停機,。