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冷凍干燥機(jī)的優(yōu)勢也可以理解為凍干技術(shù)的優(yōu)勢,！與傳統(tǒng)的曬干、煮干,、烘干,、噴霧干燥機(jī)和真空干燥等相比較，具有如下優(yōu)點：

1,、熱量消耗比其他干燥方法少,。

2、 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活,。

3,、 在低溫下干燥，產(chǎn)品中的一些揮發(fā)性成分損失很小,。

4,、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行,，因此能保持原來的顏色,、氣味等性狀。

5,、 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu),，不會發(fā)生皺縮現(xiàn)象,。

6、 由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,，原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中,。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象,。

7,、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀,，加水后溶解迅速而*,，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

8,、由于干燥在真空下進(jìn)行,，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù),。

9,、干燥能排除95%~99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì),。

二手冷凍干燥機(jī)在選購時應(yīng)該注意哪些問題

1.物料的理化特性--形態(tài),、含水量、含水性質(zhì),、結(jié)晶水,、粒度、容重,、粘性,、熱敏性、軟化點,、相變點、觸變性,、毒性,、腐蝕性、異味,、可燃性,、易爆性、靜電性,、透氣性,、團(tuán)聚性、晶體或顆粒的易粉碎性,。

2.物料的干燥特性--在擬選干燥條件下的干燥曲線,、臨界含水率、平衡含水率,。 　

3.干燥產(chǎn)量要求及遠(yuǎn)景規(guī)劃,。

4.物料商品價值及干燥效果對其的影響。如產(chǎn)品水分、污染,、溫度,、磨損、粉化,、粉碎,、復(fù)水性...等對商品價值的影響。

5.物料干燥過程的上下序工藝,。（涉及給,、排料的狀態(tài)方法）　

6.物料過去的干燥方法或類似產(chǎn)品的干燥方法。 　

7.可利用的熱源（煤,、燃油,、電、煤氣,、液化氣,、天然氣）　

8.安裝場地大小，有無特殊要求,。

9.環(huán)保要求--對粉塵排放,、噪音、振動,、異味,、揮發(fā)物...等的限制條件。

10.可能投入的采購資金量,，當(dāng)?shù)厝斯?、土地、能源價格,。 　　

11.用戶的操作人員水平及維修能力,。 　

12.當(dāng)?shù)啬昃鶜鉁亍穸取?/span>