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| 參考價(jià) | ￥110000 | ￥105000 |
| 訂貨量 | 1 件 | 5 件 |
更新時(shí)間：2024-04-09 07:29:19瀏覽次數(shù)：852
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| 產(chǎn)地類(lèi)別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 農(nóng)業(yè) |
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電子面團(tuán)拉伸儀SHZL-350技術(shù)特征
⑴ 抽屜式醒面箱,，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開(kāi)啟輕柔順滑,；
⑵ 封閉式圓弧外形,，具有防塵、保溫之功能,，外觀美觀穩(wěn)重大方,；
⑶ 同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比其差異,；
⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式,，查閱方便；
⑸ 電子傳感器測(cè)定拉伸阻力,，準(zhǔn)確可靠,；
⑹ 程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖 ,；
⑺ 計(jì)算機(jī)采集,、分析數(shù)據(jù),，簡(jiǎn)捷高效。
電子面團(tuán)拉伸儀SHZL-350工作原理
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉,、水和鹽制備面團(tuán),，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀,。 放置一定時(shí)間后,，拉伸測(cè)試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥 粉面團(tuán)的物理特性,。
拉伸圖及參數(shù) |
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| 典型面粉拉伸圖 |
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強(qiáng)筋力面粉，面團(tuán)具良好的彈性和延展性,，耐發(fā)酵,。 | 弱筋力面粉,，面團(tuán)彈性差，發(fā)酵耐力差,。 |
技術(shù)參數(shù) |
儀器名稱 | 面團(tuán)拉伸儀 |
型號(hào) | SHZL-350 |
樣品重量 | 面粉300g+6g鹽+蒸餾水 |
揉球器轉(zhuǎn)速 | 83±3r/min,20r后自停 |
搓條器轉(zhuǎn)速 | 15±1 r/min |
拉面鉤速度 | 1.45±0.05 cm/s |
拉力測(cè)定方式 | 電子壓力傳感器 |
計(jì)算機(jī)接口 | USB |
電 源 | AC 220V,50Hz |
儀器尺寸 | L92 W64 H95 cm |
重 量 | 約115kg |
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