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水果硬度計(jì)如何判斷蘋果的成熟度？
閱讀：853 發(fā)布時(shí)間：2023-3-30
水果的成熟度可以幫助果農(nóng)準(zhǔn)確把握水果的采摘時(shí)間,，包括入庫(kù)入庫(kù)的時(shí)間,，以及銷售期。 有利于水果的采集,、保鮮,、運(yùn)輸和銷售。 用水果硬度計(jì)測(cè)定水果的硬度,，根據(jù)硬度來判斷水果的成熟度,，也是一種科學(xué)的方法，目前應(yīng)用于水果科研部門,、農(nóng)場(chǎng),、水果公司、高校等地,。
以蘋果采收為例,，其硬度在一定程度上反映了果實(shí)的成熟度，主要是因?yàn)樘O果開始成熟時(shí),，果實(shí)內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的生化變化,。 在果膠酶的作用下,，不溶性原果膠會(huì)水解成可溶性果膠和纖維素，使果肉細(xì)胞的連接松弛,，果實(shí)變軟變脆,。 因此，利用水果硬度計(jì)可以測(cè)定蘋果,、梨,、草莓、葡萄等水果的成熟度,，非常適合確定蘋果的適宜采收期,。 此外，由于水果硬度計(jì)具有體積小,、重量輕,、讀數(shù)直觀、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn),，非常適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),。 因此也為其在果園的應(yīng)用提供了天然的便利。目前,，所有具備條件的種植基地都開始配備這種專業(yè)儀器來測(cè)量蘋果的成熟度,。