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自動(dòng)凱氏定氮儀在食品工業(yè)中的應(yīng)用
閱讀：930 發(fā)布時(shí)間：2022-9-28
蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的重要組成部分，氮含量是蛋白質(zhì)區(qū)別于其他有機(jī)化合物的重要標(biāo)志,。隨著社會(huì)的發(fā)展,，我們可以用一些儀器來測量氮的含量。例如,，自動(dòng)凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮含量不變的原理,，通過測量樣品中的氮含量來計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。這款儀器之所以被稱為全自動(dòng)凱氏定氮儀,，是因?yàn)樗梢宰詣?dòng)添加試劑,，自動(dòng)蒸餾分離樣品，一鍵自動(dòng)停止蒸餾,。
凱氏定氮儀可用于測定金槍魚肉中揮發(fā)性鹽基氮,、肉中揮發(fā)性鹽基氮和魚粉中揮發(fā)性鹽基氮的含量，即自動(dòng)凱氏定氮儀可用于測定水產(chǎn)品,、肉類及其制品中揮發(fā)性鹽基氮的含量并評定不確定度,。此外，凱氏定氮法也被用于測定水發(fā)產(chǎn)品中甲醛的含量,、黃花菜中二氧化硫的含量和己內(nèi)酰胺中揮發(fā)性堿的含量,。
事實(shí)上，除了上述應(yīng)用外,，自動(dòng)凱氏定氮儀還可用于糧油檢驗(yàn),、飼料分析、植物養(yǎng)分檢驗(yàn),、土壤肥料檢驗(yàn),、醫(yī)藥,、化工等行業(yè)的氮含量分析、教學(xué)和研究,。這是運(yùn)營商和用戶的理想工具,。