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果蔬呼吸的意義
閱讀：1898 發(fā)布時間：2021-5-17
其實,，果蔬采摘后還在呼吸,。通過呼吸，消化自身營養(yǎng),，蒸發(fā)水分,，繼續(xù)保持生長。然而,，這一過程也使果蔬隨著時間的推移而成熟,、老化、變質(zhì),。呼吸強度越高,，果實成熟和品質(zhì)劣化越快，也影響果蔬貯藏抗性和抗病性的發(fā)展變化,。果蔬呼吸特性與果蔬貯藏特性的關(guān)系是：呼吸越旺盛,，各種過程變化越快，果蔬貯藏越不耐,。因此,，在果蔬的儲運過程中，有必要利用糧食蔬菜呼吸測定儀來測定果蔬的呼吸特性,，有效控制果蔬的呼吸功能和代謝強度,，為了延長果蔬的貯藏期，提高果蔬的品質(zhì),。
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展,，人們對果蔬的新鮮度提出了越來越高的要求。因此,，對于大型蔬菜種植基地,、蔬菜試驗基地、蔬菜儲藏室等,，有必要考慮如何改善和保持果蔬的新鮮度,。通過呼吸測試儀對各種果蔬的呼吸進(jìn)行測量和研究，可以對果蔬的安全貯藏進(jìn)行研究工作,。它為果蔬工業(yè)的發(fā)展提供了科學(xué)依據(jù),，呼吸測試儀具有多功能、高精度,、快速,、高效、方便等特點,，非常適合于食品,、園藝,、水果、蔬菜,、外貿(mào)等學(xué)校和科研機構(gòu)開展相關(guān)的研究工作,。