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凱氏定氮儀可應(yīng)用在哪些領(lǐng)域？
就食品而言,，大家普遍十分關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,，因此加強對食品質(zhì)量安全檢測，既是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)工作,，也是監(jiān)管部門的重要工作任務(wù),，而為了提高檢測準確度及檢測效率，行業(yè)領(lǐng)域廣泛采用各種專業(yè)的食品檢測儀器來開展工作,，其中凱氏定氮儀在食品檢驗及品質(zhì)提升中發(fā)揮重要的作用,。
凱氏定氮儀是用于檢測食品中蛋白質(zhì)含量的專業(yè)儀器。蛋白質(zhì)被認為是構(gòu)成生物體細胞組織的重要成分,，食物中的蛋白質(zhì)是人體中氮的來源,，具有糖類和脂肪不可替代的作用。含氮量是蛋白質(zhì)區(qū)別于其他有機化合物的重要標志,，在檢驗食品中蛋白質(zhì)時,，通常是先檢定出食品中的總氮星，然后乘以蛋白質(zhì)換算系數(shù),，以此得到蛋白質(zhì)含量,、凱氏定氮儀基于凱氏定氮法，通過測定食品中的氯含量,，然后計算蛋白質(zhì)含量,。該儀器具備安全、準確,、可靠,、省時、省力,、自動化程度高等優(yōu)點,，被廣泛用于食品安全檢驗活動中。
目前,，各行業(yè)的發(fā)展,，都非常重視質(zhì)量安全檢驗工作，而定氮儀作為檢測種子乳制品,、飲料,、飼料、土壤及其他農(nóng)副產(chǎn)品中氮含量的儀器,，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了重要的技術(shù)支持，在實際測定工作中,，發(fā)揮了重要的作用,。而隨著這些科學儀器的深入應(yīng)用，不僅減輕了測定人員的工作壓力,，而且大大的提升了檢驗檢測的水平,，有效確保了糧食安全、種子安全及食品安全等,，對社會的繁榮穩(wěn)定發(fā)展起到了一定的積極作用,。