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食用果蔬的呼吸測定有幾種方法？
閱讀：1198 發(fā)布時間：2021-1-5
果品蔬菜呼吸強度的測定方法有氣流法和靜置法兩種,。
采用靜置法的儀器和用具都很簡單,，但是測量精度一般；而氣流法雖然儀器復雜要求高,，但是測量精度很高,，是常用的方法。氣流法就是讓不含CO?的新鮮氣流流過果蔬的呼吸室,，把果蔬呼吸的CO?帶走,，然后通過石灰水，形成碳酸鈣后,，濾除沉淀,，用酸滴定,，根據(jù)用酸量測出CO?的量，進而得到呼吸強度的量值,。
植物體呼吸強度是植物體新陳代謝強弱的一個重要指標,，它是指單位面積或單位重量的植物體，在單位時間內(nèi)所吸收的氧或釋放的CO?量或損失的干重,。如：每小時每克干重（或鮮重）吸收氧氣的毫升數(shù),；或每小時每克干重（或鮮重）放出CO?的毫升數(shù)。