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大米品質(zhì)如何鑒定
大米品質(zhì)如何鑒定
引言
在食品安全檢測中，大米品質(zhì)的鑒定與檢測是一項及其重要的工作。在食品安全監(jiān)督領(lǐng)域有著極其重要的作用。隨著現(xiàn)代食品檢測器材智能化的不斷發(fā)展和進(jìn)步,，基于大米圖像處理的智能品質(zhì)定檢系統(tǒng)不斷推陳出新，相關(guān)的處理方法也越來越*,。其中,，基于大米圖像的智能品質(zhì)鑒定系統(tǒng)是比較有代表性的一個。大米等級的準(zhǔn)確鑒定,，不但關(guān)系到農(nóng)民一年來的收益,，也關(guān)系著千家萬戶的食品安全。因此,，準(zhǔn)確的鑒定大米的等級,，對后續(xù)的一系列操作，都起著至關(guān)重要的作用,。但是,，人工的鑒定方法有太多的弊端,，耗時、費力,、鑒定結(jié)果也容易受到太多客觀因素的影響,。當(dāng)前的智能大米等級鑒定系統(tǒng)主要是依靠不同等級的大米在米粒形態(tài)和大米色澤上的不同，進(jìn)行識別鑒定,。目前,，較為流行的鑒定算法有基于主成分分析法(PCA)，像素聚類方法等,，以及由這些方法行生出的方法,。
這些傳統(tǒng)算法，大部分是基于大米圖像中,，優(yōu)質(zhì)大米與劣質(zhì)大米在像素灰度以及色澤差異進(jìn)行的鑒定的,。操作中，通過兩者圖像中反映出的不同像素差異定大米等級們,，這種方法對純度較高,，或者差異明顯的大米，有著很好的整定效果,，但是當(dāng)大米中有白圣米的時候,，由于白米與優(yōu)質(zhì)大米在像素差異上很小,，在大米異常像素灰度差異很小的情況,，會誤將混有白堊米的劣質(zhì)大米當(dāng)成優(yōu)質(zhì)大米，定錯誤的,。因此,，如何準(zhǔn)確整定混有白墨米的大米等級，成為一個難題,。為此,，提出一種基于大米像素組織成分的等級整定方法。賽亞斯大米外觀品質(zhì)分析儀就是利用這種方法研發(fā)的儀器,。
大米外觀品質(zhì)分析儀 SYS-DMW
產(chǎn)品介紹
大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現(xiàn)大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動檢測的系統(tǒng),。該系統(tǒng)檢測指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度,、長寬比和面積）,、檢測樣品總米粒數(shù)、長度平均值,、寬度平均值,、長寬比平均值、整米粒數(shù),、碎米粒數(shù),、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率,、平均堊 白大小,、堊白度、透明度等,。
功能特點
軟件系統(tǒng)功能：
1.尺度標(biāo)定功能,；
2.可對系統(tǒng)圖像顯示的顏色進(jìn)行設(shè)置，便于檢測中的直觀顯示與區(qū)分,。
3.可對檢驗信息進(jìn)行設(shè)置修改：檢驗標(biāo)準(zhǔn),、檢驗地址、檢驗時間（年,、月,、日、北京時間）,；
掃描米粒圖像功能：
1.可隨時對米粒圖像進(jìn)行原始大小圖像顯示,、自適應(yīng)圖像顯示、縮小和放大,；
2.米粒粘連分割功能：
3.系統(tǒng)軟件具有自動分割粘連米粒功能,，根據(jù)米粒多少和粘連程度，分割一般時間≤20s,，如未能自動分割,，也可采用手動分割功能。
粒型計算功能：
1.軟件可自動計算出粒型的指標(biāo),，主要包括每個米粒的長,、寬、長寬 比,、面積和碎米標(biāo)記,；米粒總數(shù),，米粒長,、寬和長寬比的平均值；米粒的整米數(shù),、碎米數(shù),、整精米率；
2.在米粒圖像中,，可用不同顏色方框顯示出碎米,、整米、米粒編號和異常米,，一目了然的看到每個米粒具有的不同粒型,；
3.單擊每個米粒數(shù)據(jù),，可標(biāo)定顯示該米粒，以便從圖像上觀察該米粒的情況,；
4.系統(tǒng)可對異常米進(jìn)行手動刪除,，數(shù)據(jù)可自動更新，檢驗更準(zhǔn)確,；
堊白計算功能：
1.在堊白計算中,，系統(tǒng)自動標(biāo)記為碎米未參與計算，自動整米中平均堊白大小,、堊白米粒數(shù),、堊白度、堊白粒率和透明度,；
2.系統(tǒng)可實現(xiàn)胚芽和背溝非堊白區(qū)域的去除,；
3.如果自動堊白計算得到的結(jié)果不理想，可通過手動調(diào)整實現(xiàn)對單個米粒的閾值修改,、刪除堊白區(qū)域和點擊堊白區(qū)域刪除堊白標(biāo)記,。
數(shù)據(jù)保存功能：
1.可對各分析圖像、分布圖,、結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行保存,；
2.檢測樣品的粒型和堊白計算數(shù)據(jù)可以保存為 EXCEL文檔，便于統(tǒng)計分析,、存檔查看,。其中包括設(shè)置的檢驗信息和米粒平均信息及每粒米的信息。
3.試驗結(jié)果可以以數(shù)據(jù)文件或打印方式輸出,。
技術(shù)參數(shù)
1.一次掃描大米重量可達(dá) 30 克,；
2.自動檢測 30 克大米外觀品質(zhì)指標(biāo)時間 30s 左右,；
3.長寬度測量誤差≤±0,05mm,，整精米率誤差≤±0.01；
4.堊白度≤±0.01,；
5.GB/T1350 稻谷,、GB/T17891 （優(yōu)）質(zhì)稻谷或 GB1354 大米測量標(biāo)準(zhǔn)
6.掃描儀：光學(xué)分辨率4800*9600
賽亞斯是一家生產(chǎn)制造糧食種子檢測儀器、大米外觀品質(zhì)分析儀的廠家,，如有需求請致電我公司,，我公司會提供詳細(xì)的大米外觀品質(zhì)分析儀產(chǎn)品解決方案。