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一、內毒素
內毒素是革蘭氏陰性菌的細胞壁外壁層上的成分,。當細菌死亡自溶或粘附在其它細胞時,，才表現(xiàn)其毒性。內毒素直接參與細胞凋亡,，血清中內毒素含量越低,，對細胞毒性越小,，越利于細胞的生長和傳代,；內毒素含量過高，會直接導致細胞提前老化,。國際上規(guī)定,，胎牛血清的級別，應以內毒素水平的高低來確定,，其中,，特級胎牛血清的內毒素應<10EU/ml

二、血紅蛋白含量
胎牛血清的顏色會根據血紅蛋白含量的不同表現(xiàn)出黃色,、淡黃色,、橘紅色、微紅色等,。細胞培養(yǎng)用血清的標準是血紅蛋白含量不高于20mg/dl,，顏色越紅，數(shù)值越高,；反之,，數(shù)值越低。實際上,，血紅蛋白含量的高低對血清并無直接影響,。這個指標的意義在于能體現(xiàn)出采血過程的嚴謹規(guī)范程度，良好的操作能降低血清的溶血,。

三,、總蛋白含量
胎牛血清的總蛋白含量一般范圍是30-40mg/ml,，數(shù)值偏高，說明采血的牛齡偏大,，不是胎牛,；數(shù)值偏低，表明血清可能摻水了,。

四,、pH值
根據藥典，胎牛血清的pH值在7.0-8.0之間,，并沒有什么具體依據把進口血清和國產血清用7.5這個分界線界定,。

五、滲透壓
胎牛血清滲透壓的檢測一般采用冰點法,，滲透壓摩爾濃度（mOsmol/kg）：280-360之間

六,、微生物
包括細菌、霉菌,、支原體,、噬菌體等。隨著各個品牌血清生產條件的改善提高,，細菌,、霉菌等“大型"微生物幾乎能100%控制。支原體通過0.1um3次無菌過濾去除,。如CellMax胎牛血清,，3次0.1um無菌過濾以后，又通過培養(yǎng)法和DNA染色法進行支原體檢測,，結果均呈現(xiàn)陰性才會放行銷售,。關于噬菌體主要是生產環(huán)境過程中帶入，又無法過濾,，很難清除,，但對血清質量影響不大，不過對于工業(yè)生產的客戶來說,，往往會采用γ照射的胎牛血清來避免噬菌體,。

七、免疫球蛋白
免疫球蛋白的數(shù)值能體現(xiàn)出采血時的牛齡情況,，新生牛血清容易產生IgM,，IgG的含量也偏高；胎牛血清不含IgM,，IgG的含量也較低,。可以通過血清蛋白電泳SDS檢測,。
低IgG的胎牛血清推薦適用于抗體生產及相關領域,。