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羧甲基纖維素鈉是目前使用范圍比較廣的一種纖維素的種類,，它也是葡萄糖聚合物的一種纖維素的衍生物，一般呈現(xiàn)為白色纖維狀或者是一些顆粒狀的粉末樣子,，它的特點(diǎn)是沒有味道,，沒有臭味，有很好的吸濕性,，在有機(jī)溶劑里不溶解,，一般主要用作食品里面的增稠劑，在工業(yè)方面也能夠當(dāng)作藥物的載體。

主要用途

食品工業(yè)中用作增稠劑,，醫(yī)藥工業(yè)中用作藥物載體,，日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑、抗再沉凝劑,。印染工業(yè)中用作上漿劑和印花糊料的保護(hù)膠體等,。在石油化工中可作為采油壓裂液成分。

配伍禁忌

羧甲基纖維素鈉與強(qiáng)酸溶液,，可溶性鐵鹽,，以及一些其他金屬如鋁、汞和鋅等有配伍禁忌,，PH﹤2時(shí),，以及與95%的乙醇混合時(shí)，會(huì)產(chǎn)生沉淀,。

羧甲基纖維素鈉與明膠及果膠可以形成共凝聚物,，也可以與膠原形成復(fù)合物，能沉淀某些帶正電的蛋白,。

質(zhì)量

衡量CMC質(zhì)量的主要指標(biāo)是取代度(DS)和純度,。一般DS不同則CMC的性質(zhì)也不同；取代度增大,，溶解性就增強(qiáng),，溶液的透明度及穩(wěn)定性也越好。據(jù)報(bào)道,，CMC取代度在0.7～1.2時(shí)透明度較好,，其水溶液粘度在pH值為6～9時(shí)最大。為保證其質(zhì)量,，除了選擇醚化劑外,，還必須考慮影響取代度和純度的一些因素,，例如堿與醚化劑之間的用量關(guān)系,、醚化時(shí)間、體系含水量,、溫度,、pH值、溶液濃度及鹽類等,。

CMC通常是由天然纖維素與苛性堿及ClCH2COOH反應(yīng)后制得的一種陰離子型高分子化合物,，分子量6400(±1000)。主要副產(chǎn)物是氯化鈉及乙醇酸鈉,。CMC屬于天然纖維素改性,。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)已正式稱它為“改性纖維素”

性狀

本品為纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維素醚,，為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,，密度0.5-0.7克/立方厘米,，幾乎無臭、無味,，具吸濕性,。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶