化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
氯化血紅素的理化性質(zhì)與應(yīng)用
閱讀：1413 發(fā)布時(shí)間：2022-8-15氯化血紅素是天然血紅素的體外純化形式,，一般都是從動(dòng)物血液中分離,，提純出來的。血紅素鐵是純.天然的生物補(bǔ)鐵劑,， 具有生物利用度高,、無體內(nèi)鐵蓄積中毒及胃腸刺激等不良反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)。專家試驗(yàn)證實(shí),，血紅素鐵在小腸內(nèi)的吸收率高達(dá)25%～30%(非血紅素鐵約為3%～8%),，無任何副反應(yīng)，且不受膳食及其它因素影響,，是理想的補(bǔ)鐵劑,。因其可被開發(fā)為保健食品、飲料而越來越受到人們的青睞,。同時(shí)血紅素還是抗貧血和抗腫瘤藥物的重要原材料,，美國FDA已于1983年7月正式批準(zhǔn)雅培公司的氯化血紅素作為藥品使用。
理化性質(zhì)
氯化血紅素（氯化高鐵血紅素;血晶素）是從動(dòng)物血液中提純出來的血紅素結(jié)晶,，其化學(xué)性質(zhì)與血紅素類似,。氯化血紅素為結(jié)晶或粉末，透光為黑褐色,，折光為鋼藍(lán)色,，無臭無味，不溶于水及醋酸,，微溶于70%～80%乙醇,，溶于酸性丙酮，溶于稀氫氧化鈉溶液,，于氫氧化鈉溶液中生成羥高鐵血紅素,。
血紅素主要存在于動(dòng)物的血液和肌肉中，是動(dòng)物血液中的天然色素,。血紅素是由原卟啉IX與鐵(II)絡(luò)合形成,，結(jié)晶呈藍(lán)黑色，不溶于水,，溶于酸性丙酮,、堿性水溶液，在溶液中易形成聚合物,。其分子中有共振結(jié)構(gòu),，性質(zhì)穩(wěn)定?？膳c蛋白質(zhì)結(jié)合成復(fù)合蛋白質(zhì),，即血紅蛋白(Hb)或肌紅蛋白(Mb)。Hb是運(yùn)輸O2和部分CO的載體,，是維持血液pH恒定的緩沖物質(zhì),。在一定條件下,，可使血紅素與蛋白質(zhì)分離。
應(yīng)用
氯化血紅素一般從豬血中提取,，在醫(yī)藥,、食品、化工,、保健品,、建筑以及化妝品行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。在食品工業(yè)中,，氯化血紅素可代替肉制品中的發(fā)色劑亞硝酸鹽和人工合成色素,；在制藥行業(yè)中，它可作為半合成膽紅素原料,，而且可用于制備抗癌特.效藥,；在臨床上,，它可制成血紅素補(bǔ)鐵劑,；在化妝品工業(yè)中，它是一種重要的原料,。
氯化血紅素作為鐵質(zhì)強(qiáng)化劑,，具有生物利用度高、無體內(nèi)鐵蓄積中毒以及胃腸刺激等不良反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn),。這是因?yàn)槁然t素以分子形式吸收,，可直接被腸道黏膜攝取。氯化血紅素是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)*的防治缺鐵性貧血,、吸收率高,、效果好的生物鐵源，無鐵腥味,，不刺激胃腸,，是嬰幼兒、孕婦首.選的補(bǔ)鐵補(bǔ)血產(chǎn)品,。