L-來(lái)蘇糖  L-(+)-Lyxose 1949-78-6，也稱(chēng)L-甘露糖或L-阿拉伯糖,，化學(xué)式與D-來(lái)蘇糖相同為C6H14O6,，但屬于左旋糖系。L-來(lái)蘇糖作為D-來(lái)蘇糖的左旋異構(gòu)體,，也屬于一種高甜度醇糖,，在食品工業(yè)與醫(yī)療保健領(lǐng)域均具有較廣闊的應(yīng)用前景。

規(guī)格參數(shù):

HA11589 D-來(lái)蘇糖原料 1kg D-Lyxose 1kg/25kg

HA11588 L-來(lái)蘇糖原料 L-(+)-Lyxose 1949-78-6 1kg 25kg

L-來(lái)蘇糖與D-來(lái)蘇糖特點(diǎn)異同點(diǎn)

1.L-來(lái)蘇糖屬阿拉伯糖系,，與D-來(lái)蘇糖一樣具有6個(gè)碳原子的開(kāi)鏈結(jié)構(gòu),，但屬于左旋異構(gòu)體。

2.L-來(lái)蘇糖的甜度與D-來(lái)蘇糖幾乎相同,，屬于高甜度糖類(lèi)，甜度約為蔗糖的2倍,。

3.L-來(lái)蘇糖的生理與營(yíng)養(yǎng)作用較D-來(lái)蘇糖稍差,，代謝利用率低，升糖作用及能量提供效果較低,。但對(duì)糖尿病患者影響也相對(duì)較小,。

4.L-來(lái)蘇糖抗氧化作用較D-來(lái)蘇糖略低，但也屬于一定抗氧化劑,，可與其他抗氧化物質(zhì)復(fù)配使用,。

5.L-來(lái)蘇糖對(duì)人體無(wú)明顯毒性作用，屬于生物安全性高的糖醇,，可保證產(chǎn)品安全,。

6.L-來(lái)蘇糖相比較D-來(lái)蘇糖因代謝利用率低，在生理營(yíng)養(yǎng)與能量提供方面略遜一(空格)籌,，食品工業(yè)中的應(yīng)用也稍差,。

L-來(lái)蘇糖的主要應(yīng)用與D-來(lái)蘇糖基本一致

1. 食品工業(yè)，特別是糖果,、糕點(diǎn)制作,，發(fā)揮甜味作用，部分替代蔗糖使用,。

2. 制作特殊用途食品,，用于糖尿病食品,、嬰兒食品等，控制熱量與血糖,。

3. 作為天然抗氧化劑,，用于食品、膳食補(bǔ)充劑與化妝品,，延長(zhǎng)保質(zhì)期,。

4. 防腐劑選擇，與其他防腐劑復(fù)配使用,，用于低酸性產(chǎn)品,。

5. 制作口腔護(hù)理產(chǎn)品，發(fā)揮甜味與口腔黏附性,，防止齲齒,。

6. 制作藥物添加劑，用于增稠,、遮味及改善崩解性,。

7. 制作醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，提供能量與營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充,，提高治療質(zhì)量,。

L-來(lái)蘇糖的主要應(yīng)用領(lǐng)域與D-來(lái)蘇糖基本相同

1. 食品添加劑

作為食品添加劑添加于糖果、餅干等,發(fā)揮甜味作用,，部分替代蔗糖使用,。也常與D-來(lái)蘇糖復(fù)配使用，控制甜度與成本,。

2. 特殊用途食品

用于制作糖尿病食品,、嬰幼兒食品等，控制熱量與血糖,，發(fā)揮較輕微的生理作用,。

3. 天然抗氧化劑

L-來(lái)蘇糖具有一定抗氧化作用，可用于食品,、膳食補(bǔ)充劑與化妝品中,，但效果略遜于D-來(lái)蘇糖。

4. 防腐劑選擇

L-來(lái)蘇糖可與其他防腐劑如乳酸菌/山梨酸等復(fù)配使用,，用于低酸性產(chǎn)品防腐,，發(fā)揮協(xié)同效果。

5. 來(lái)蘇糖復(fù)合物

L-來(lái)蘇糖可與D-來(lái)蘇糖或其他成分復(fù)配,，制作具有更好性狀的醇糖產(chǎn)物,，用于食品與藥物配方。

6. 口腔護(hù)理產(chǎn)品

L-來(lái)蘇糖可用于制作口香糖與糖果,，提供甜味與發(fā)揮口腔黏附作用,，用于口腔護(hù)理與齲齒預(yù)防,。

7. 藥物添加劑

用于藥物口服液、糖漿與錠劑中,，提供增稠,、遮味以及改善崩解性的功能，提高產(chǎn)品質(zhì)量與服用性,。

8. 醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)添加劑

用于臨床營(yíng)養(yǎng)支持治療,，提供少量能量與特殊營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充，維持生命體征與治療效果,。

L-來(lái)蘇糖應(yīng)用實(shí)例

1. L-來(lái)蘇糖用于部分替代蔗糖,，與D-來(lái)蘇糖復(fù)配制作糖果與餅干，控制甜度與成本,。

2. 制作糖尿病食品,，提供較輕微的甜味與熱量，控制血糖,。

3. 與漱口水聯(lián)用,，用于口腔護(hù)理與防齲齒。

4. 用于膳食補(bǔ)充劑,，發(fā)揮部分抗氧化作用,，延長(zhǎng)貨架期。

5. 用于藥物糖漿,，提供遮蔽味道與增稠穩(wěn)定作用,。