麥芽四糖的結(jié)構(gòu)是由四個葡萄糖分子通過α-1,4-糖苷鍵連接而成,。它的化學(xué)式為C24H42O21，分子量為666.58 g/mol,。

麥芽四糖的結(jié)構(gòu)可以被表示為：

α-D-Glcp-(1→4)-α-D-Glcp-(1→4)-α-D-Glcp-(1→4)-D-Glcp

其中,，D-Glcp代表葡萄糖分子，α表示其構(gòu)象為α型,。每個葡萄糖分子通過1號碳和4號碳之間的糖苷鍵連接在一起,，形成一個線性的多糖鏈。麥芽四糖的末端是一個自由的葡萄糖分子,。這種結(jié)構(gòu)使得麥芽四糖具有一定的溶解性和穩(wěn)定性,，適用于各種應(yīng)用領(lǐng)域。

產(chǎn)品參數(shù)：

GY1064 麥芽四糖標準品 Maltotetraose,Dp4 34612-38-9 ≥98% 50mg/1g

MDP04 麥芽四糖高純原料 Maltotetraose 34612-38-9 高純 100g/1kg

麥芽四糖是一種由四個葡萄糖分子組成的糖類化合物,，主要應(yīng)用如下：

1. 食品工業(yè)

麥芽四糖可用作食品添加劑,，具有增稠,、保濕,、保鮮等功能。它可以用于制作果醬,、糖果,、冰淇淋、面包等食品,，改善其質(zhì)地和口感,。

2. 醫(yī)藥領(lǐng)域

麥芽四糖在醫(yī)藥領(lǐng)域中有廣泛應(yīng)用。它可以作為藥物的輔助劑,，用于改善藥物的穩(wěn)定性和溶解性,。此外，麥芽四糖還可以用作腸道營養(yǎng)支持的成分,，為腸道提供能量,，并促進腸道菌群的平衡。

3. 生物技術(shù)

麥芽四糖在生物技術(shù)領(lǐng)域中也有應(yīng)用,。它可以用作培養(yǎng)基的成分,，為微生物提供碳源和能量，促進其生長和代謝,。此外,，麥芽四糖還可以用于細胞培養(yǎng)、酶反應(yīng)和蛋白質(zhì)純化等生物技術(shù)過程中,。

在生物技術(shù)領(lǐng)域,，麥芽四糖具有以下應(yīng)用

1. 培養(yǎng)基成分

麥芽四糖可以作為微生物培養(yǎng)基的成分之一，為微生物提供碳源和能量,，促進其生長和代謝,。特別是在一些厭氧微生物的培養(yǎng)中,，麥芽四糖可以作為主要碳源供給微生物。

2. 細胞培養(yǎng)

在細胞培養(yǎng)的過程中,，麥芽四糖可以作為一種營養(yǎng)物質(zhì)添加到培養(yǎng)基中,，提供細胞所需的能量和碳源。它可以促進細胞的生長和增殖,，并增加細胞產(chǎn)物的產(chǎn)量,。

3. 酶反應(yīng)

麥芽四糖可以作為酶反應(yīng)的底物或輔助劑。一些酶可以將麥芽四糖降解為葡萄糖單體,，從而實現(xiàn)對麥芽四糖的利用,。此外，麥芽四糖還可以作為酶催化反應(yīng)的保護劑,，保護酶的活性和穩(wěn)定性,。

4. 蛋白質(zhì)純化

在蛋白質(zhì)純化的過程中，麥芽四糖可以用作親和層析柱的配體,。某些蛋白質(zhì)具有與麥芽四糖結(jié)合的特異性,，通過將麥芽四糖固定在層析柱上，可以實現(xiàn)對目標蛋白質(zhì)的選擇性捕獲和純化,。

麥芽四糖在生物技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用主要涉及微生物培養(yǎng),、細胞培養(yǎng)、酶反應(yīng)和蛋白質(zhì)純化等方面,。它在這些應(yīng)用中發(fā)揮著重要的作用,，促進了生物技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用。