纖維二糖 D-cellbiose是一種由兩分子D-葡萄糖通過(guò)β-1,2-糖苷鍵連接而成的低聚糖，化學(xué)式為C12H22O11,，分子量為342.3,。纖維二糖的主鏈由β-1,2-糖苷鍵連接的葡萄糖組成，這種連接方式較為特殊,，使其有一定的生理活性與應(yīng)用潛力,。纖維二糖的甜度較低，約為蔗糖的1/3,，在水中的溶解度也較低,，約17%。它易水解和氧化,，相對(duì)不穩(wěn)定,，需避光和防濕存放。纖維二糖屬于膳食纖維,，無(wú)法被人體消化吸收,，具有一定的生理調(diào)節(jié)作用，如增加飽脹感,，促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，降低膽固醇及血糖等。

纖維二糖可用作低熱量甜味劑和糖替代品,，添加于各種低糖和無(wú)糖食品中,；也用于改善食品的口感、質(zhì)地和保存性,。纖維二糖可用于治療和預(yù)防消化系統(tǒng)疾病,、高血脂、糖尿病等,，開發(fā)相關(guān)的保健食品和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,。纖維二糖可作為微生物發(fā)酵的原料和碳源，用于生產(chǎn)有機(jī)酸,、酒精,、抗生素等。纖維二糖用于酶學(xué)研究,，作為各種糖基化酶和糖苷酶的底物,，研究其酶學(xué)機(jī)理與性質(zhì)。

規(guī)格參數(shù)：

HA11320 D-纖維二糖D-cellbiose,，藥物賦形原料

GY1079 D-纖維二糖標(biāo)準(zhǔn)品 D-Cellobiose 528-50-7 >99% 100mg 540元

纖維二糖作為一種低聚糖,可用作多種酶促反應(yīng)的底物,，用于研究相關(guān)酶的酶學(xué)機(jī)理與特性,。

纖維二糖主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面:

1. 研究糖苷酶的催化機(jī)理與性質(zhì)。

例如,，纖維二糖可以作為β-1,2-葡萄糖苷酶的底物,，用于研究該酶的反應(yīng)動(dòng)力學(xué)參數(shù)、活性位點(diǎn)及反應(yīng)機(jī)理,。這有助于理解糖鏈的合成與降解過(guò)程。

2. 研究糖基化酶及其相關(guān)酶系的酶學(xué)性質(zhì),。

例如,，可研究UDP-葡萄糖酰基轉(zhuǎn)移酶,、蛋白?；D(zhuǎn)移酶等在纖維二糖上的催化作用，闡明糖基化修飾的生化機(jī)制,。

3. 研究糖代謝相關(guān)酶如纖維二糖酸醇脫氫酶的作用機(jī)理,。

該酶可催化纖維二糖生成果糖-6-磷酸，用于研究其活性中心,、輔基作用及反應(yīng)動(dòng)力學(xué)等,深入了解糖酸代謝途徑,。

4. 研究其他代謝酶如氨基酸破壞酶在纖維二糖上的反應(yīng)，探明其廣譜底物作用及潛在的生理功能,。

5. 用于篩選和鑒定新型糖基化酶或糖苷酶,。

纖維二糖可作為這些酶活性的底物指示劑，用于檢測(cè)其轉(zhuǎn)化生成的產(chǎn)物來(lái)判斷酶活性的存在,。

6. 用于研究抗生素,、酶抑制劑等對(duì)上述酶類的抑制作用和作用機(jī)制。

例如,，可研究抗生素如鏈霉素對(duì)纖維二糖酸醇脫氫酶的抑制,，探討其抗菌機(jī)理。

纖維二糖作為一種典型的低聚糖底物,，可廣泛應(yīng)用于酶促反應(yīng)體系研究各種糖基化酶,、糖苷酶和糖代謝酶的機(jī)理與性質(zhì)。這對(duì)理解糖生物轉(zhuǎn)換過(guò)程具有重要意義,，也為酶抑制劑和新型酶的發(fā)現(xiàn)與開發(fā)提供研究工具,。