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國標(biāo)GB22255-2014食品中三氯蔗糖的測定

時間：2020/7/2閱讀：1457
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GB22255-2014 食品中三氯蔗糖的測定

 

 

三氯蔗糖是一種新型甜味劑,，甜度為蔗糖的400-800倍,，已廣泛應(yīng)用于醬油、糕點(diǎn),、飲料等食品中,。GB2760中規(guī)定醬油、乳品中*僅為0.25g/kg,，0.3g/kg

上?；菡\生物提供三氯蔗糖分析標(biāo)準(zhǔn)品

Chemical Name

三氯蔗糖

CAS Number

56038-13-2

Mol. Formula

C12H19Cl3O8

Mol. Weight

397.63

Appearance

白色粉末狀，極易溶于水,、乙醇和甲醇

Application Notes

BR生化研究≥98.0%

Synonym

Sucralose,；1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose ,三氯代蔗糖,；蔗糖素；三氯半乳蔗糖

Storage condition

RT

References

白色粉末狀,，極易溶于水,、乙醇和甲醇，是目前wei一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑,，其甜度是蔗糖的600倍,，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖,，沒有任何苦后味,；無熱量，不齲齒,，穩(wěn)定性好,，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過長時間的毒理試驗(yàn)證明其安全性*
用途：生化研究,。合成甜味劑,，激活腸內(nèi)分泌細(xì)胞（enteroendocrine cells）上的T1R2/T1R3甜味受體,，誘發(fā)高血糖因子多肽和促胰島素多肽激素的分泌

 

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