L-巖藻糖 CAS:2438-80 是一種廣泛存在的天然糖,。L- 巖藻糖較大量地存在于海藻及樹膠中，也發(fā)現于某些細菌的多糖中,。巖藻糖作為糖蛋白中糖鏈的組成部分,，廣泛存在于各類細胞表面的質膜上。巖藻糖屬于一種稀有糖,，在許多不同來源的天然產物中均可發(fā)現巖藻糖,。巖藻糖出現在多種人乳低聚糖、海膽卵和蛙卵中,。L-巖藻糖存在于來自植物的多糖中,，如海藻，黃芪膠,，馬鈴薯,，獼猴桃，大豆,，翼豆各變種,、卡諾拉油菜等。人類或動物糖蛋白的N-和O-糖基鏈兩者均可以含有結合在碳水化合物鏈末端的L-巖藻糖,。此外,，來自各種細菌、真菌和微藻類的胞外多糖也含有L-巖藻糖,。上?；菡\生物不僅提供標準品試劑級的L-巖藻糖和標準品用于科研，同時大量現貨提供醫(yī)藥級,、食品級和化妝品級的L-巖藻糖原料,。

產品名稱：L-巖藻糖 L-Fucose
別 名： 6-脫氧-L-半乳糖 6-Deoxy-L-galactose
分 子 式：C6H12O5
分 子 量：164.16
C A S 號： 2438-80-4
別名：L-去氧水解乳糖;L-夫糖;L-脫氧半乳糖;L-(-)-Rhodeose;6-Deoxy-L-galactose；L-(-)巖藻糖

注:巖藻糖（fucose）是六碳糖的一種,，亦稱6-脫氧-半乳糖,，半乳甲基糖等,，有兩種異構體，分別是6-脫氧-D-半乳糖,，6-脫氧-L-半乳糖,。在自然界中中D-型和L-型兩種形式存在。

L-巖藻糖的應用方向
1,、在乳品,、飲料中應用
　　L-巖藻糖可以替代蔗糖直接添加在飲料、乳品中,，而且低甜度的特性,，又可以保持食物的原有風味不受影響，從而可以應用到需要減糖減甜同時又強化營養(yǎng)的飲料,、乳品中,。L-巖藻糖添加到冰淇淋、奶酪等脂肪含量高的食品中,，還可以減輕代謝脂肪時造成的膽固醇上升的風險,。近年來，發(fā)酵乳和乳酸飲料消費量遞增,，在這些飲料中添加適量的L-巖藻糖,，可使有益菌的生物機能得到充分發(fā)揮。

2,、在豆制品中應用
　　豆類制品在我國歷史悠久,，是人們攝取蛋白質的主要來源，也是植物蛋白食品的重要原料,。從傳統(tǒng)的豆腐,、豆?jié){到現代休閑的豆乳、豆粉等,，均被用于滿足營養(yǎng)需求,，保持膳食平衡，受到廣大消費者的青睞,。在豆制品中添加L-巖藻糖,，可帶動豆制品產品升級，賦予豆制品更多的功效,，如賦予豆制品調整腸道菌群平衡的功能,，提高免疫因子含量等。

3,、在保健食品中應用
　　連續(xù)使用L-巖藻糖,，可以降低血清中甘油三酯以及膽固醇的含量，因此L-巖藻糖可添加在保健食品中,。 L-巖藻糖對提高免疫力有*性,，添加在保健品中可提高特殊人群(如老年人、兒童)的免疫力,，同時還可以改善睡眠,、營養(yǎng)不良、食欲不振等癥狀,。

4,、在嬰幼兒食品中應用
　　L-巖藻糖是人母乳中單糖之一，是理想的膳食補充劑和嬰兒食品的營養(yǎng)補充劑,。L-巖藻糖可緩解嬰兒斷乳后的厭食,、腹瀉、營養(yǎng)吸收效率降低等癥狀,，幫助斷乳嬰兒健康渡過斷乳適應期,。