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與傳統(tǒng)的切割方法相比,，HCSONIC超聲波冷凍食品切割刀具有,，切割更衛(wèi)生，設(shè)備易于清潔,，停機(jī)時(shí)間更短,，成本效益更好，切割表面的*性更高,，刀片使用壽命更長(zhǎng)等特點(diǎn),。

HCSONIC為超聲波冷凍食品切割提供了完整的專(zhuān)業(yè)設(shè)備和部件。超聲波冷凍食品切割刀常常用于切割較常見(jiàn)的甜點(diǎn)和糖果,，無(wú)論它是軟的還是含有脂肪,、糖、蜂蜜,、奶油或巧克力,，這些都不會(huì)以任何方式影響食品的均勻性。

超聲波冷凍食品切割刀技術(shù)通過(guò)使用振動(dòng)刀片來(lái)打破傳統(tǒng)切割系統(tǒng)的限制,，而不是用靜態(tài)刀片,。振動(dòng)創(chuàng)造了一個(gè)幾乎無(wú)摩擦的切割表面,，提供了更整齊的切割，更快的加工,，小的浪費(fèi),，更長(zhǎng)的刀片壽命和更少的停機(jī)時(shí)間。傳統(tǒng)的刀片在切割焦糖或脂肪替代品等粘性食品時(shí)可能會(huì)堵塞,，而超聲波系統(tǒng)則不同,，它能保持切割的清潔，切面整齊消除耕犁效應(yīng),。

超聲波冷凍食品切割刀組成

超聲波電源也叫發(fā)生器,，將50/60hz交流電壓轉(zhuǎn)換為高頻電能。根據(jù)應(yīng)用程序的不同,，頻率可以是20KHz,、30KHz或40KHz。在20KHz時(shí),，工具頭(刀片)每秒振動(dòng)20000次。

換能器,，一種密封的機(jī)電設(shè)備,，它接收來(lái)自電源的電能，并將其轉(zhuǎn)換成高頻機(jī)械振動(dòng),。

變幅桿,，位于換能器和工具頭(刀片)之間,。將換能器輸出的振幅放大或縮小,，將適合的振幅傳遞給工具頭（刀片）,。

工具頭,，在切割設(shè)備上也稱(chēng)之為刀片,，每一種工具頭都為特定的應(yīng)用而定制,。

超聲波切割誘人之處

• 更干凈的切割
  始終產(chǎn)生干凈,，均勻的切割面,，切割多層復(fù)合型食品（三明治）和堅(jiān)果都不會(huì)產(chǎn)生位移,。

• 精密切割難加工的產(chǎn)品
  輕松切片產(chǎn)品,，如天然食品蛋糕，沒(méi)有變形或破碎,，以及堅(jiān)硬的面包和面包圈,。

• 更高的生產(chǎn)力帶來(lái)更大的生產(chǎn)量
  超聲波比傳統(tǒng)的刀片系統(tǒng)提供更快的切割和切割速度，更小的切口有助于減少浪費(fèi),。

• 減少清洗停機(jī)時(shí)間
  超聲波系統(tǒng)在清潔周期內(nèi)提供更長(zhǎng)的運(yùn)行時(shí)間,，并易于清潔，從而將清潔停機(jī)時(shí)間減少70％至90％,。

• 優(yōu)質(zhì)材料符合食品行業(yè)*標(biāo)準(zhǔn)
  設(shè)備由不銹鋼和鈦材料制成,，以確保改善衛(wèi)生,、安全和加工性能。

• 小的表面摩擦可以延長(zhǎng)刀片的壽命
  超聲波工具頭刀片比靜止的刀片更鋒利,，提高生產(chǎn)力和減少維護(hù),。

• 全天候運(yùn)作
  HCSONIC超聲波切割系統(tǒng)經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)和加工，能夠滿足在較惡劣的加工環(huán)境中日復(fù)一日高性能的運(yùn)轉(zhuǎn),。

HCSONIC產(chǎn)品特點(diǎn)

我們與全國(guó)各地不同種類(lèi)的食品加工者合作,，為各種各樣的產(chǎn)品提供專(zhuān)門(mén)的切割系統(tǒng)。我們的深度體驗(yàn)涵蓋了軟,、硬,、暖、凍,、 多層次的食品,，包括烘焙、肉類(lèi),、乳制品,、蔬菜和糖果產(chǎn)品。

無(wú)論您的切割應(yīng)用程序面臨什么樣的挑戰(zhàn),，您都可以使用HCSONIC的技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)和響應(yīng)性支持來(lái)快速提供*的解決方案,，HCSONIC提供OEM 組件、套件和刀角的*定制,。

超聲波威化餅干切割效果

美好展望

在創(chuàng)新文化的推動(dòng)下,，我們將不斷改進(jìn)產(chǎn)品和開(kāi)發(fā)新應(yīng)用，以提升我們的食品加工能力,。目前正在測(cè)試的食品加工應(yīng)用是利用超 聲波技術(shù)來(lái)增強(qiáng)食品風(fēng)味,、使肉類(lèi)變嫩并釋放食物中的維生素。我們相信,，通過(guò)不斷擴(kuò)大和完善我們的能力,，我們可以幫助我們的客戶做得更好。

超聲波cheese蛋糕切割

產(chǎn)品參數(shù)