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其實(shí)超聲波萃取設(shè)備的應(yīng)用領(lǐng)域還是很廣泛的哦
閱讀：958 發(fā)布時間：2020-12-24
其實(shí)超聲波萃取設(shè)備的應(yīng)用領(lǐng)域還是很廣泛的哦
超聲波萃取設(shè)備主要是利用超聲波的空化作用來增大物質(zhì)分子的運(yùn)動頻率和速度,，從而增加溶劑的穿透力,，提高被提取成分的溶出速度。此外,，超聲波的次級效應(yīng)，如熱效應(yīng)、機(jī)械效應(yīng)等也能加速被提取成分的擴(kuò)散并充分與溶劑混合，因而也有利于提取,。
超聲波技術(shù)作為物理手段的新型多頻超聲波萃取機(jī)合成反應(yīng)裝置，主要用于探索不同頻率,、不同功率的超聲波對不同物質(zhì)的分子清洗、裂解重組等對比實(shí)驗(yàn),，通過特定手段得到一種新的反應(yīng)和物質(zhì),。
超聲波萃取設(shè)備可應(yīng)用于哪些領(lǐng)域呢？一起來看看吧,。
1,、蛋白質(zhì)萃取
超聲波萃取蛋白質(zhì)方面也有顯著效果，用超聲波既能將上述料胚在水中將其蛋白質(zhì)粉碎,，也可將80%的蛋白質(zhì)液化,，還可萃取熱不穩(wěn)定的7S蛋白成分。超聲波處理能提高蛋白質(zhì)萃取率的作用,；超聲波處理還可提高漿體的分離溫度,，降低漿體粘度，可用于直接生產(chǎn)高蛋白的豆奶產(chǎn)品,。
不同濃度大豆?jié){體,、磨前經(jīng)熱處理大豆?jié){體及其分離出的豆渣進(jìn)行超聲波處理。經(jīng)超聲波處理過的大豆?jié){體,，與不經(jīng)處理的比較,，其豆奶中蛋白質(zhì)含量均有顯著的提高，提高的幅度在12%~20%,。
2,、多糖萃取
超聲波多糖萃取傳統(tǒng)工藝相比，超聲波強(qiáng)化萃取操作簡單,，萃取率高,，反應(yīng)過程無物料損失和無副反應(yīng)發(fā)生。金針菇子實(shí)體多糖的萃取,，用超聲波強(qiáng)化,，可使多糖萃取率提高76.22%；利用超聲波熱水浸提銀耳多糖,，萃取率比酶法高出5%,，且浸提時間大大縮短。
3、天然香料萃取
超聲波對萃取率有明顯的影響,，超聲波強(qiáng)化超臨界流體,，萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明顯。超聲波萃取葉纈草香料與不用超聲波萃取的結(jié)果進(jìn)行了對比,，采用超聲波的濾液上及光度吸光度比不用超聲波的濾液吸光度高12%~40%,。
4、食品分析
超聲波萃取設(shè)備也可用于食品的分析中,，超聲波萃取也用于食品樣品的預(yù)處理,。測定午餐肉脂肪含量的國家標(biāo)準(zhǔn)酸水解法，操作費(fèi)時繁瑣,，人為因素影響較大,，不易掌握。利用超聲波對酸水解測定午餐肉中脂肪含量的方法進(jìn)行了改進(jìn),，超聲波萃取樣品不需加熱,，縮短了樣品消化時間，可對大批量樣品的脂肪含量同時測定,。