1,、制冰機每小時制冰量是多少,？
一般每杯冷飲會放七八粒的中冰或薄冰,。一天三百杯,，估算起來就是100g冰×300杯=30公斤用冰量。而這些冰,，是集中在12h內用完的,，也就是你的營業(yè)時間里。所以大家在買機器時,，不能光看賣家標的24小時制冰量,，還要算一下每個小時能出多少冰。大部分店鋪的經營時間<12個小時,，所以要想達到標稱的產冰量（24小時）,，是很困難的。這一點,，其實很多開店久了的老店主都懂,，買機器的時候要估算12h制冰量。

2,、溫度對制冰機的制冰量的影響 
不知道大家有沒有過這樣的經驗,，夏天打開水，水是熱的,。如果是盛夏午后,，熱的時候，剛出來的水都能洗熱水澡了,。對制冰機來說也是一樣的,。在炎熱的夏天，實際的產冰量和制冰機所標的產冰量往往有較大出入,。
根據錦玟儀器的測算數據：
當水溫15℃,，環(huán)境溫度21℃時，水冷型制冰機每24小時可產冰120次；
當水溫30℃,，環(huán)境溫度40℃時,，水冷型制冰機每24小時可產冰90次(水冷型)；
至于風冷型,，因為采用了風冷壓縮機的方式,，對周圍氣溫的反饋效應會更強。所以,，上面這幾行參考數據要記好,，劃重點！

3,、水冷制冰機和風冷制冰機 
這里的水冷和風冷,，是說壓縮機的冷卻方式。制冰機的制冷方式是將制冷液從低壓提升為高壓,，從而使熱量從低溫環(huán)境排放到高溫環(huán)境中去,。由于制冰機連續(xù)工作，就必須給壓縮機持續(xù)冷卻,，才能保證它的工作效率,。
風冷的冷卻方式就是用風扇來冷卻壓縮機。跟水冷比起來,，風冷機主要是強制吸風達到壓縮機散熱,。風冷機對環(huán)境要求略高一些，不適合空間狹小和高溫油污的地方,。優(yōu)點是節(jié)能環(huán)保,。如果室內有條件配空調的店，可以使用,。
另外,，很多小機型，只能做風冷,，做不了水冷,。所以選擇機型的時候，一定要考慮好店內的布局,！水冷機主要靠液體帶走壓縮機熱量達到的冷凝效果,。水冷機主要靜音、不要求環(huán)境,、產冰量更穩(wěn)定的特點,。這里順帶提一下，水冷制冰機有兩個進水：一個制冰進水和一個冷凝進水,。