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你知道為什么會對油煙進行監(jiān)測嗎
閱讀：1285 發(fā)布時間：2022-1-19
食堂油煙指食物烹任、加工過程中揮發(fā)的油脂,、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,，統(tǒng)稱為油煙。油煙檢測包含飲食業(yè)單位的油煙排放,，新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計,、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放,；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等,。
01.什么是油煙檢測
油煙檢測，是科學(xué)管理油煙和餐飲行業(yè)執(zhí)法監(jiān)督的基礎(chǔ),，是環(huán)境保護不可少的基礎(chǔ)性工作,。油煙監(jiān)測的核心目標是提供餐飲行業(yè)油煙質(zhì)量現(xiàn)狀及變化趨勢的數(shù)據(jù)，判斷油煙質(zhì)量,，評價當(dāng)前主要環(huán)境問題,，為環(huán)境管理服務(wù)。
02.為什么要做油煙檢測
油煙是廢氣之一,，大量排放油煙不僅會污染墻面,、空氣、影響附近住戶生活,，還會加劇溫室效應(yīng),、造成嚴重的環(huán)境污染。因此,，為了減少碳排放,，保護綠水青山，減少油煙排放是必然的,。
03.油煙檢測存在的問題
1.餐飲企業(yè)眾多,、分布廣，執(zhí)法人員有限,，很難進行快捷有效的監(jiān)管,。
2.傳統(tǒng)油煙檢測方法為取樣法，樣品需帶回實驗室分析,、成本高,、效率低、步驟繁瑣,、時效性差,。
3.部分地區(qū)采用便攜式油煙檢測儀，能現(xiàn)場得出油煙數(shù)據(jù),，但是仍需人工上門,，監(jiān)測范圍有限，覆蓋率低，無法24小時實時監(jiān)測,。
4.餐飲單位在執(zhí)法人員走后不正常開啟油煙凈化設(shè)備也很難發(fā)現(xiàn),，需要餐飲單位自律。
5.餐飲單位數(shù)據(jù)需要人工登記篩選后錄入系統(tǒng),，工作繁瑣,，查找方式落后。
04.油煙檢測標準如何達到
需要注意的是,，檢測公司只負責(zé)檢驗油煙的參數(shù)是否達標,，并不具備顛倒黑白的特權(quán)，因此想要拿到合格的油煙檢測證明,，還需要企業(yè)自己上心維護,。在此，明輝佳誠檢測提供以下幾個途徑：
安裝油煙凈化器,。直接排放的油煙沒幾個是合格的,，因此油煙凈化器可以算是餐飲界的必需品。油煙凈化器的安裝需要嚴格遵守標準,，比如煙道口的位置,、規(guī)格，濾網(wǎng)有無效果,、管道長度及擺放等,。
定期清洗、保養(yǎng)凈化器,。凈化器的濾網(wǎng)是否清潔是影響過濾效果的一大因素,。濾網(wǎng)會在長年累月中沾染大量凝結(jié)的油氣，此時及時的清洗可以保證凈化器的效率,，降低被執(zhí)法部門罰款的風(fēng)險
及時更新油煙合格證明,。油煙檢測是長期的事情，但檢驗報告是有時效性的,，市面上常見的檢測報告大多為半年期和一年期,。當(dāng)油煙檢測報告即將到期時，一定要記得及時進行新的油煙檢測,。