WLD-ZG質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于明膠,、卡拉膠,、可得然膠、冷凍魚糜凝膠,、瓊膠復(fù)合水凝膠,、藥品、化妝品,、乳制品,、肉制品、水產(chǎn)品,、糧油食品,、米制品、面制品,、中藥,、煙草、水果蔬菜,、烘培食品,、果凍、糖果,、果醬,、等樣品的物性學(xué)分析；可以精準(zhǔn)量化樣品的凝膠強(qiáng)度,、硬度,、脆度、嫩度,、粘性,、彈性、韌性,、內(nèi)聚性,、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度,、破裂強(qiáng)度,、剪切強(qiáng)度,、 抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度,、蠕變特性,、松弛特性等多項(xiàng)物性指標(biāo)。

二 技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

●以輕觸鍵盤作為輔助按鍵,，既方便了試驗(yàn),，更能在脫機(jī)時(shí)操控設(shè)備。

●可快捷安全的更換力量感應(yīng)元,。通過力量感應(yīng)元的轉(zhuǎn)換,，可以改變檢測(cè)量程,，同時(shí)改變感應(yīng)解析精度（0.001g~0.0001g）以適應(yīng)不同的樣品分析,。

●提供視頻和圖片捕捉功能,，可將重要樣品的試驗(yàn)進(jìn)行全程錄像，與該試驗(yàn)的其它檢測(cè)數(shù)據(jù)和應(yīng)變曲線同步顯示到軟件窗口,，并同步保存到可追蹤溯源的數(shù)據(jù)庫內(nèi),。

●每秒4000組的數(shù)據(jù)采集率，能夠捕捉到樣品發(fā)生變化時(shí)的精確時(shí)刻,，拒絕漏判和誤判,。

三 實(shí)驗(yàn)程序：

單壓縮、循環(huán)測(cè)試,、壓縮保持測(cè)試,、松弛特性測(cè)試、蠕變特性測(cè)試,、全質(zhì)構(gòu)測(cè)試,、拉伸測(cè)試、壓縮測(cè)試,、彎曲測(cè)試,、剪切測(cè)試、穿刺測(cè)試,、肉嫩度測(cè)試、凝凍強(qiáng)度測(cè)試,、卡拉膠-魚糜凝膠-可得然膠-瓊脂強(qiáng)度-親水凝膠測(cè)試,、面制品測(cè)試、米制品測(cè)試,、水產(chǎn)品測(cè)試,、粘合測(cè)試、壓縮模量,、彈性模量測(cè)試等,。軟件同時(shí)支持快速自定義添加測(cè)試模式,。